Dendeng kentang balado khas Sumatera Barat. Dendeng Balado Masakan khas Sumatera Barat ini uda jadi favorite semua orang. Olahan khas Sumatera Barat cukup melimpah, yang pertama ada kacimuih. Walaupun dibuat dengan bahan dasar singkong yang cenderung 'ndeso', namun setelah jadi kacimuih maka rasanya akan berbeda.
Makanan ini berasal dari daerah Sumatera Barat yang terkenal dengan citaranya yang pedas dan gurih.
Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.
Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Dendeng kentang balado khas Sumatera Barat hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dendeng kentang balado khas Sumatera Barat yuk!
Bahan Dendeng kentang balado khas Sumatera Barat
- Dibutuhkan 1/2 kg daging sapi khas segar.
- Dibutuhkan 3 buah kentang potong memanjang.
- Sediakan 20 buah cabe merah keriting.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Sediakan Garam secukupny, dan minyak utk mengoreng.
Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan. Makanan khas Sumatera Barat, khususnya berasal dari Bukit Tinggi ini cocok dijadikan oleh-oleh bagi kamu yang baru saja berkunjung ke Padang. Bahan yang digunakan berasal dari singkong yang diolah sedemikian rupa sehingga memiliki tiga rasa yang berbeda, yaitu rasa asin, rasa original tanpa bumbu. Contoh makanan dari Sumatera Barat yang populer adalah rendang, satai padang, dendeng balado, ayam pop, soto padang, dan bubur kampiun.
Cara memasak Dendeng kentang balado khas Sumatera Barat
- Iris tipis daging sapi dgn ukuran sedang (ketebalan sesuai selera, namun jgn terlalu tebal).
- Haluskan semua bumbu (bawang putih dan ketumbar).
- Ungkep daging dgn bumbu lalu beri mentega (dgn api kecil) biarkan sampai bumbu menyerap.
- Rebus cabe merah dan bawang merah sampai berubah warna lebih muda.
- Lalu ulek cabe dan bawang yg telah d rebus, ingat hanya boleh dgn d ulek jgn dgn blender, beri sedikit garam, dan cabe d ulek kasar, tdk sampai halus (pecah" saja).
- Setelah itu goreng daging yg Saudah d ungkep td lalu kentangny d goreng jg.
- Setelah itu tumis cabe yg SDH d ulek...setelah masak campurkan dgn daging dan kentang, aduk rata...siap d sajikan.
Rendang adalah makanan khas dari Provinsi Sumatera Barat. Rendang merupakan makanan tradisional bersantan dengan bahan utama daging. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di tengah masyarakat kita. Sebut saja beberapa resep yang cukup terkenal, seperti resep rendang daging, soto daging, semur daging dan yang lainnya.
