Gulai Cumi Isi Tahu. Pagi ini, sahabat Puan saya ingin berbagi resep membuat gulai cumi isi tahu ala padang nih! Ga usah Kawatir bakal ribet, caranya simple banget kok, yuk. Cara membuat Gulai Cumi Isi Tahu Bandung: Bersihkan cumi, buang tinta dan kotorannya lalu beri perasan jeruk nipis.
Coba deh menu Gulai Cumi Isi Tahu ini.
Yap, cuminya tampil beda karena berisi adonan tahu.
Resep Cumi Isi Tahu - Cumi-cumi adalah salah satu jenis hewan cephalopoda atau jenis moluska yang hidup di laut.
Teman-teman dapat menghidangkan Gulai Cumi Isi Tahu hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai Cumi Isi Tahu!
Bahan Gulai Cumi Isi Tahu
- Dibutuhkan 500 gr Cumi agak besar.
- Gunakan 1 buah jeruk nipis.
- Diperlukan 1 lembar daun kunyit (sy skip..gak ada soalnya).
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 batang serai, memarkan.
- Sediakan 1 ruas jempol lengkuas, memarkan.
- Gunakan Secukupnya Garam dan gula.
- Diperlukan 400 ml santan.
- Diperlukan Bahan Isi :.
- Diperlukan 2 kotak tahu putih.
- Diperlukan 1 butir telur.
- Siapkan Secukupnya Garam & merica bubuk.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 butir bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Diperlukan 2 ruas jati kunyit, bakar.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
- Dibutuhkan 3 buah cabe merah besar.
- Siapkan 3 buah cabe merah keriting.
Cumi cumi memiliki bentuk tubuh yang silindris dan sirip yang berbentuk trianguler atau radar yang menjadi satu pada ujungnya. Pasang kepalanya kembali dan kunci dengan menyematkan tusuk gigi atau tusuk sate. Cara membuat Gulai Cumi Isi Tahu Bandung: Bersihkan cumi, buang tinta dan kotorannya lalu beri perasan jeruk nipis. Campur tahu, daun bawang dan telur kocok, beri sedikit bumbu halus, aduk rata.
Cara membuat Gulai Cumi Isi Tahu
- Bersihkan Cumi, lepaskan kepalanya, buang Isi perut & tintanya, kulas kulit arinya, cuci bersih, lumuri air jeruk nipis, diamkan 10 menit, bilas dan tiriskan..
- Hancurkan tahu dengan garpu, masukkan telur, bumbui Garam & lada bubuk, aduk rata, masukkan dalam plastik segitiga.
- Potong ujung plastik segitiga, semprotkan bahan Isi kedalam perut Cumi, tutup dengan kepala Cumi, semat ujungnya dengan tusuk gigi, lakukan sampai habis..
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, & lengkuas, aduk sampai agak layu, tuangi santan, biarkan mendidih..
- Setelah mendidih masukkan Cumi, bumbui Garam dan gula, aduk rata, masak dengan api kecil sampai Cumi matang, tes rasa bila sudah pas matikan api, Sajikan..
Masukan campuran tahu dan kepala cumi ke dalam badan cumi, jangan terlalu penuh. Sumber resep :Deswita's Kitchen Pengen mencoba bikin olahan cumi yang beda walau masaknya jadi agak Favorit banget dah sama olahan cumi, apalagi di Gulai. Spesial saya isi dengan tahu telur. Cuma sayangnya dapat cumi kecil jadi kurang nendang. Olahan cumi bisa dikreasikan menjadi beberapa masakan yang tentunya menggoyang lidah.
