Resep: Gulai Cumi Isi Tahu Legit dan Nikmat!

Gulai Cumi Isi Tahu. Pagi ini, sahabat Puan saya ingin berbagi resep membuat gulai cumi isi tahu ala padang nih! Ga usah Kawatir bakal ribet, caranya simple banget kok, yuk. Cara membuat Gulai Cumi Isi Tahu Bandung: Bersihkan cumi, buang tinta dan kotorannya lalu beri perasan jeruk nipis.

Coba deh menu Gulai Cumi Isi Tahu ini. Yap, cuminya tampil beda karena berisi adonan tahu. Resep Cumi Isi Tahu - Cumi-cumi adalah salah satu jenis hewan cephalopoda atau jenis moluska yang hidup di laut. Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Gulai Cumi Isi Tahu hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai Cumi Isi Tahu yuk!

Bahan-bahan Gulai Cumi Isi Tahu

1. Diperlukan 500 gr cumi (7 ekor).
2. Dibutuhkan 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya.
3. Gunakan 1 sdt garam (sesuai selera).
4. Gunakan 1/4-1/2 sdt gula pasir.
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Siapkan 1 ruas jempol lengkuas.
7. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
8. Diperlukan 1 lembar daun kunyit, buang tulang daunnya.
9. Siapkan 5 buah cabai hijau, belah dua.
10. Gunakan 400 ml santan (dr 1/2 butir kelapa).
11. Dibutuhkan Secukupnya minyak goreng.
12. Diperlukan >> Bahan isian:.
13. Gunakan 1,5 kotak tahu (150 gr).
14. Sediakan 1/4 sdt garam.
15. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
16. Gunakan 1 butir telur.
17. Diperlukan >> bumbu halus:.
18. Gunakan 5 siung bawang merah.
19. Siapkan 2 siung bawang putih.
20. Siapkan 5 buah cabai merah keriting.
21. Diperlukan 2 buah cabai kering (opsional, bs pakai merah semua).
22. Dibutuhkan 2 butir kemiri.
23. Gunakan 1 sdm ketumbar.
24. Sediakan 1/4 sdm kunyit bubuk atau 2 ruas jari kunyit bakar.
25. Gunakan 1 ruas jari jahe.

Cumi cumi memiliki bentuk tubuh yang silindris dan sirip yang berbentuk trianguler atau radar yang menjadi satu pada ujungnya. Pasang kepalanya kembali dan kunci dengan menyematkan tusuk gigi atau tusuk sate. Cara membuat Gulai Cumi Isi Tahu Bandung: Bersihkan cumi, buang tinta dan kotorannya lalu beri perasan jeruk nipis. Campur tahu, daun bawang dan telur kocok, beri sedikit bumbu halus, aduk rata.

Cara membuat Gulai Cumi Isi Tahu

1. Bersihkan cumi: buang tinta, isi perut, tulang cumi, bag keras di kepala & kelupas kulit arinya. Kmdn cuci bersih, tiriskan dan beri air jeruk nipis, diamkan beberapa saat (kurleb 10 menit). Kmdn bilas dgn air & tiriskan..
2. Campurkan tahu, garam, merica bubuk & telur jd satu, aduk rata. Kmdn masukkan ke dalam plastik segitiga/piping bag. Siapkan jg bahan & bumbu yg lainnya..
3. Gunting piping bag, semprotkan tahu ke dlm cumi, lalu masukkan kepala cumi dan semat dgn tusuk gigi. Lakukan sampai habis & sisihkan..
4. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus + daun salam + lengkuas + serai + daun jeruk + daun kunyit sampai harum dan bumbu matang, bumbui garam dan gula pasir. Masukkan santan, masak sambil diaduk2 spy santan tdk pecah..
5. Setelah mendidih, masukkan cumi. Masak sampai cumi empuk & kuah menyusut. Koreksi rasa, jk krg asin/manis, tambahkan sesuai selera. Sebelum diangkat, masukkan cabai hijau, aduk rata & matikan api..
6. Sajikan & selamat mencoba..
7. Cekrek.

Masukan campuran tahu dan kepala cumi ke dalam badan cumi, jangan terlalu penuh. Sumber resep :Deswita's Kitchen Pengen mencoba bikin olahan cumi yang beda walau masaknya jadi agak Favorit banget dah sama olahan cumi, apalagi di Gulai. Spesial saya isi dengan tahu telur. Cuma sayangnya dapat cumi kecil jadi kurang nendang. Olahan cumi bisa dikreasikan menjadi beberapa masakan yang tentunya menggoyang lidah.