Resep: Gulai Cumi isi Tahu yang Enak!

Gulai Cumi isi Tahu. Pagi ini, sahabat Puan saya ingin berbagi resep membuat gulai cumi isi tahu ala padang nih! Ga usah Kawatir bakal ribet, caranya simple banget kok, yuk. Cara membuat Gulai Cumi Isi Tahu Bandung: Bersihkan cumi, buang tinta dan kotorannya lalu beri perasan jeruk nipis.

Coba deh menu Gulai Cumi Isi Tahu ini. Yap, cuminya tampil beda karena berisi adonan tahu. Resep Cumi Isi Tahu - Cumi-cumi adalah salah satu jenis hewan cephalopoda atau jenis moluska yang hidup di laut. Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Gulai Cumi isi Tahu hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Cumi isi Tahu!

Bahan-bahan Gulai Cumi isi Tahu

1. Dibutuhkan 500 gr cumi.
2. Gunakan 1-2 butir jeruk nipis.
3. Siapkan 3 tahu putih ukuran kecil.
4. Diperlukan 1 butir telur.
5. Dibutuhkan 1 sdt garam.
6. Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
7. Dibutuhkan 1 sdm daun bawang.
8. Dibutuhkan 1/2 sdt bawang putih (saya: bubuk).
9. Diperlukan Bumbu Halus:.
10. Gunakan 5 siung bawang merah.
11. Gunakan 4 siung bawang putih.
12. Gunakan 5 cabe merah keriting.
13. Gunakan 4 cabe rawit (pedas sesuai selera ya).
14. Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
15. Sediakan 1 sdt ketumbar.
16. Gunakan 1/2 sdt jintan.
17. Gunakan 3 butir kemiri disangrai.
18. Gunakan Pelengkap Bumbu Tumis:.
19. Gunakan 2 daun salam.
20. Gunakan 4 daun jeruk.
21. Diperlukan 1 batang serai.
22. Gunakan 1 ruas jahe geprek.
23. Dibutuhkan 1 ruas lengkuas geprek.
24. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
25. Siapkan 200 ml santan instan.

Cumi cumi memiliki bentuk tubuh yang silindris dan sirip yang berbentuk trianguler atau radar yang menjadi satu pada ujungnya. Pasang kepalanya kembali dan kunci dengan menyematkan tusuk gigi atau tusuk sate. Cara membuat Gulai Cumi Isi Tahu Bandung: Bersihkan cumi, buang tinta dan kotorannya lalu beri perasan jeruk nipis. Campur tahu, daun bawang dan telur kocok, beri sedikit bumbu halus, aduk rata.

Cara memasak Gulai Cumi isi Tahu

1. Olah Cumi : cuci bersih, buang isi perut dan tinta. Lumuri jeruk nipis dan diamkan kurleb 20 mnt. Cuci bersih lagi dan tiriskan.
2. Olah tahu : hancurkan tahu, beri garam, kaldu, telur, bawang putih, daun bawang. Masukkan ke plastik/paiping bag (saya : plastik biasa aja)..
3. Sobek plastik di bagian ujung, masukkan ke dalam cumi. Tutup dgn kepala cumi & ikat dgn tusuk gigi. Isi semua cumi hingga tahu habis..
4. Kukus cumi sekitar 10-15 mnt (step ini bisa diskip, tp kalau saya pakai supaua hindari tahu keluar2 dr cumi).
5. Olah bumbu tumis: panaskan wajan, bakar jahe hingga harum, dan masukkan minyak goreng sedikit. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu pelengkap (lengkuas, daun salam + jeruk, serai). Setelah harum, masukkan santan, beri garam, kaldu jamur. Tes rasa. Dan biarkan hingga mendidih.
6. Masukkan cumi dan biarkan selama kurleb 20 menit. Angkat dan sajikan hangat.

Masukan campuran tahu dan kepala cumi ke dalam badan cumi, jangan terlalu penuh. Sumber resep :Deswita's Kitchen Pengen mencoba bikin olahan cumi yang beda walau masaknya jadi agak Favorit banget dah sama olahan cumi, apalagi di Gulai. Spesial saya isi dengan tahu telur. Cuma sayangnya dapat cumi kecil jadi kurang nendang. Olahan cumi bisa dikreasikan menjadi beberapa masakan yang tentunya menggoyang lidah.