Gulai Cumi Isi Tahu. Pagi ini, sahabat Puan saya ingin berbagi resep membuat gulai cumi isi tahu ala padang nih! Ga usah Kawatir bakal ribet, caranya simple banget kok, yuk. Cara membuat Gulai Cumi Isi Tahu Bandung: Bersihkan cumi, buang tinta dan kotorannya lalu beri perasan jeruk nipis.
Coba deh menu Gulai Cumi Isi Tahu ini.
Yap, cuminya tampil beda karena berisi adonan tahu.
Resep Cumi Isi Tahu - Cumi-cumi adalah salah satu jenis hewan cephalopoda atau jenis moluska yang hidup di laut.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Gulai Cumi Isi Tahu hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Cumi Isi Tahu yuk!
Bahan Gulai Cumi Isi Tahu
- Diperlukan 500 gram cumi (agak besar).
- Dibutuhkan 1 bh jeruk nipis.
- Gunakan 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 3 bh serai (digeprek).
- Siapkan 1 ruas lengkuas (digeprek).
- Diperlukan 5 bh cabe hijau keriting (belah 2).
- Diperlukan 400 ml santan.
- Sediakan secukupnya Garam, gula.
- Siapkan 🦑 Bahan Isi :.
- Diperlukan 1/2 kotak tahu putih.
- Siapkan 1 butir telur ayam.
- Sediakan secukupnya Garam, gula.
- Diperlukan 🦑 Bumbu Halus :.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Gunakan 2 ruas kunyit (dibakar).
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Gunakan 1 bh cabe merah besar.
- Gunakan 3 bh cabe merah keriting.
Cumi cumi memiliki bentuk tubuh yang silindris dan sirip yang berbentuk trianguler atau radar yang menjadi satu pada ujungnya. Pasang kepalanya kembali dan kunci dengan menyematkan tusuk gigi atau tusuk sate. Cara membuat Gulai Cumi Isi Tahu Bandung: Bersihkan cumi, buang tinta dan kotorannya lalu beri perasan jeruk nipis. Campur tahu, daun bawang dan telur kocok, beri sedikit bumbu halus, aduk rata.
Cara membuat Gulai Cumi Isi Tahu
- Bersihkan cumi, lepaskan kepalanya, buang isi perut dan tintanya, kupas kulit arinya, cuci bersih, lumuri air jeruk nipis, diamkan 10 menit, bilas kembali dan tiriskan, sisihkan.
- Hancurkan tahu dengan garpu, masukkan telur, bumbui dengan garam dan lada bubuk, aduk rata, sisihkan, Masukkan bahan isi ke dalam perut cumi, tutup dengan kepala cumi, semat ujungnya dengan tusuk gigi, lakukan sampai habis.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai dan lengkuas, aduk sampai agak layu, tuangi santan, biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan cumi, bumbui garam dan gula, aduk rata, masak dengan api kecil sampai cumi matang, sebelum diangkat masukkan cabe hijau keriting, aduk sebentar, test rasa, matikan api, sajikan.
Masukan campuran tahu dan kepala cumi ke dalam badan cumi, jangan terlalu penuh. Sumber resep :Deswita's Kitchen Pengen mencoba bikin olahan cumi yang beda walau masaknya jadi agak Favorit banget dah sama olahan cumi, apalagi di Gulai. Spesial saya isi dengan tahu telur. Cuma sayangnya dapat cumi kecil jadi kurang nendang. Olahan cumi bisa dikreasikan menjadi beberapa masakan yang tentunya menggoyang lidah.
