Cara Memasak Gulai Cumi Isi Tahu yang Gurih!

Gulai Cumi Isi Tahu. Pagi ini, sahabat Puan saya ingin berbagi resep membuat gulai cumi isi tahu ala padang nih! Ga usah Kawatir bakal ribet, caranya simple banget kok, yuk. Cara membuat Gulai Cumi Isi Tahu Bandung: Bersihkan cumi, buang tinta dan kotorannya lalu beri perasan jeruk nipis.

Coba deh menu Gulai Cumi Isi Tahu ini. Yap, cuminya tampil beda karena berisi adonan tahu. Resep Cumi Isi Tahu - Cumi-cumi adalah salah satu jenis hewan cephalopoda atau jenis moluska yang hidup di laut. Kalian dapat menghidangkan Gulai Cumi Isi Tahu hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Cumi Isi Tahu!

Bahan-bahan Gulai Cumi Isi Tahu

1. Siapkan 1/2 kg cumi (saya pakai cumi yang kecil-kecil).
2. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
3. Sediakan 2 lembar daun salam.
4. Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
5. Diperlukan 1 batang sereh, memarkan.
6. Dibutuhkan 1 ruas jempol lengkuas.
7. Sediakan 4 cabe keriting hijau, belah menjadi 2.
8. Siapkan 1 bungkus santan kara.
9. Dibutuhkan Garam dan gula (secukupnya).
10. Sediakan Bawang goreng.
11. Diperlukan Air.
12. Gunakan Minyak untuk menumis.
13. Dibutuhkan Bahan isi:.
14. Diperlukan Tahu putih (secukupnya).
15. Diperlukan 1 butir telur.
16. Dibutuhkan Garam dan lada (secukupnya).
17. Siapkan Bumbu halus:.
18. Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
19. Gunakan 5 siung bawang merah.
20. Gunakan 3 butir kemiri.
21. Gunakan 3 cm kunyit (bakar terlebih dahulu).
22. Gunakan 2 cm jahe (bakar terlebih dahulu).
23. Gunakan 5 cabe merah keriting (sesuai selera).
24. Dibutuhkan 1 cabe rawit merah (sesuai selera).
25. Diperlukan 1 sdm ketumbar.
26. Siapkan 1/4 sdt garam.

Cumi cumi memiliki bentuk tubuh yang silindris dan sirip yang berbentuk trianguler atau radar yang menjadi satu pada ujungnya. Pasang kepalanya kembali dan kunci dengan menyematkan tusuk gigi atau tusuk sate. Cara membuat Gulai Cumi Isi Tahu Bandung: Bersihkan cumi, buang tinta dan kotorannya lalu beri perasan jeruk nipis. Campur tahu, daun bawang dan telur kocok, beri sedikit bumbu halus, aduk rata.

Langkah-langkah memasak Gulai Cumi Isi Tahu

1. Bersihkan cumi, buang tintanya dan buang kulit arinya. Bersihkan sampai bersih, lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan kurleb 10 menit supaya bau amis hilang. Setelah 10 menit, bilas dan tiriskan.
2. Hancurkan tahu putih dengan garpu, masukkan 1 butir telur dan bumbu i dengan garam dan lada. Aduk hingga rata. Setelah itu masukkan ke plastik segitiga supaya gampang memasukkan isian ke dalam cumi.
3. Gunting ujung plastik segitiga, semprotkan bahan isian ke dalam perut cumi. Tutup dengan kepala cumi lalu sematkan ujungnya menggunakan tusuk gigi. Ulangi sampai cumi semua terisi dengan bahan isian.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas sampai harum. Tambahkan air secukupnya lalu masukkan santan kara. Tunggu hingga mendidih.
5. Masukkan cumi. Masukkan garam, gula dan cabe hijau yang sudah di belah menjadi 2. Masak dengan api sedang. Koreksi rasa.
6. Jika di rasa sudah pas, hidangkan dengan taburan bawang goreng diatasnya.

Masukan campuran tahu dan kepala cumi ke dalam badan cumi, jangan terlalu penuh. Sumber resep :Deswita's Kitchen Pengen mencoba bikin olahan cumi yang beda walau masaknya jadi agak Favorit banget dah sama olahan cumi, apalagi di Gulai. Spesial saya isi dengan tahu telur. Cuma sayangnya dapat cumi kecil jadi kurang nendang. Olahan cumi bisa dikreasikan menjadi beberapa masakan yang tentunya menggoyang lidah.