Martabak Kubang. Siapa sangka, Provinsi Sumatera Barat ternyata begitu kaya akan wisata alam dan budaya, lho! Provinsi ini memiliki beragam destinasi wisata yang sayang. Martabak mesir atau martabak kubang adalah kudapan yang terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging berbumbu (utamanya rendang daging sapi yang sudah dicincang), dan daun bawang serta disajikan bersama kuah cuka dan berasal dari Nagari Kubang.
Kayaknya memang baru Martabak Kubang yang bisa dibilang kakeknya martabak khas Kubang yang ada di kawasan jakarta.
Meski datangnya dari Kubang, sebuah kota di sebelah barat Payakumbuh.
Martabak Kubang Hayuda. valery sarumpaet. - on google.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Martabak Kubang hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Martabak Kubang yuk!
Bahan-bahan Martabak Kubang
- Sediakan Kulit.
- Dibutuhkan 150 gram terigu protein sedang.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan secukupnya Air.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
- Sediakan Isian.
- Dibutuhkan 5 butir telur ayam/bebek.
- Sediakan 1 ikat besar daun bawang.
- Diperlukan 1 buah bawang bombai.
- Gunakan 200 gram daging cincang.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan secukupnya Bubuk Kare.
- Sediakan Gula dan garam.
Martabak Kubang tidak hanya menjual martabak manis dan martabak telor. Terlepas dari semua itu, menu yang disajikan Martabak Kubang sangat digemari oleh pelanggannya. Find Martabak Kubang menu, photo, reviews, contact and location on Qraved. Selain itu, martabak kubang juga digoreng menggunakan mentega, bukan minyak goreng.
Cara memasak Martabak Kubang
- Campurkan Adonan kulit kecuali Minyak goreng.
- Adon hingga benar benar kalis.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian kemudian bulatkan.
- Rendam adonan kedalam Minyak goring dan tutup.
- Sambil menunggu adonan siapkan isian martabaknya.
- Iris daun bawang Dan bawang bombai.
- Haluskan bawang putih.
- Jika mau menumis daging boleh ditumis dengan bawang putih Dan Bombay dahulu.
- Campurkan daun bawang, Bombay iris dan tumisan daging.
- Masukkan telur, garam gula dan bubuk kare.
- Aduk merata,pipihkan kulit Di tempat yang rata hingga tipis.
- Masukkan ke wajan datar,kemudian beri isian dan tutup hingga menutup isian telur.
- Masak hingga matang.
- Sajikan dengan kuah cuko atau kuah Kare sesuai selera.
Sebenarnya, orang-orang Minang menyebut martabak Kubang dengan sebutan martabak Mesir. Jakarta - Martabak Kubang dengan label nama Hayuda jadi salah satu hidangan legendaris. Dibalik kedai martabak Kubang yang tersebar di berbagai kota, ada kisah menarik dibaliknya. Resep Martabak Manis - Martabak merupakan cemilan enak yang memiliki berbagai aneka toping di atasnya. Martabak Kubang menggunakan resep asli martabak Padang, sehingga memiliki cita rasa khas.
