Martabak Mesir Kentang. Assalamualaikum teman-teman kembali lagi di channel HIM family😊 Sudah mulai musim hujan ya? Martabak mesir atau martabak kubang adalah kudapan yang terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging berbumbu (utamanya rendang daging sapi yang sudah dicincang), dan daun bawang serta disajikan bersama kuah cuka dan berasal dari Nagari Kubang. Isian martabak telur dan martabak mesir ternyata cukup berbeda dimana isian daging dalam Sejarah martabak telur berbeda dengan martabak mesir bila ditinjau dari lokasi dan siapa inventornya.
Seperti resep martabak yang lain, kunci dari membuat resep martabak telur yang enak dan lezat terletak pada cara pengolahan dan bahan bahan yang digunakan.
Kini martabak manis sudah menjelma menjadi kuliner kekinian.
Variasi martabak manis pun tidak hanya dari segi topping, namun adonan martabak pun dimodifikasi dengan berbagai warna dan rasa.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Martabak Mesir Kentang hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Martabak Mesir Kentang yuk!
Bahan Martabak Mesir Kentang
- Dibutuhkan Bahan kulit:.
- Diperlukan 250 gr tepung terigu.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Gunakan secukupnya Air.
- Dibutuhkan Minyak goreng utk merendam.
- Siapkan secukupnya Minyak, untuk menggoreng.
- Siapkan Bahan isian:.
- Siapkan 500 gr kentang, di rebus dan tumbuk kasar.
- Siapkan 1 bh bawang bombay, cincang halus.
- Dibutuhkan 6 siung b.putih, cincang halus.
- Dibutuhkan 2 btg daun bawang, iris.
- Diperlukan 2 btr telur.
- Dibutuhkan 1 sdt merica bubuk.
- Dibutuhkan 2 sdt bumbu pemasak kambing/bubuk kari ayam/daging.
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Siapkan Bahan kuah:.
- Siapkan 5 sdm gula merah yg udah di sisir.
- Dibutuhkan 5 sdm kecap manis.
- Gunakan 2 sdm gula pasir.
- Gunakan 500 ml air.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Gunakan 1 bh b.bombay, iris.
- Gunakan 3 bh cabe ijo, iris.
- Dibutuhkan 3 bh cabe rawit ijo, iris.
- Sediakan 1 bh tomat, iris.
Anda penyuka martabak, perlu mencoba Resep Martabak Mesir di rumah. Lihat juga resep KULIT MARTABAK TELUR - HOMEMADE enak lainnya. Martabak manis menjadi jajanan favorit saat ini. Ternyata resep martabak manis cukup mudah dan bahkan cara buat martabak manis juga mudah.
Langkah-langkah membuat Martabak Mesir Kentang
- Cara membuat kulit: Campurkan terigu dan garam, tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata adonan dan uleni sampai kalis elastis..
- Kemudian bulat2 kan adonan jadi 5 bagian. Lalu rendam adonan dlm minyak goreng bersih sampai semuanya terendam ya. Diamkan selama 1 jam/lebih, sisihkan..
- Cara membuat martabak kentang: Panaskan minyak utk menggoreng..
- Campurkan dalam mangkok, semua kentang rebus, b. bombay, b. putih, daun bawang, telur, merica bubuk, bumbu kari, kaldu bubuk dan garam secukupnya, aduk rata semuanya, sisihkan..
- Ambil 1 bulatan adonan kulit. Pindahkan ke atas meja kerja. Pipihkan adonan dengan menggunakan jari tangan hingga adonan melebar dan tipis..
- Ambil 1 bagian isian. Tuang ke atas kulit martabak. Lipat bentuk amplop..
- Goreng martabak ke dalam minyak panas, hingga matang dan kecokelatan kedua sisinya. Angkat, tiriskan..
- Lakukan hal yang sama untuk 4 adonan martabak lainnya..
- Potong martabak sesuai selera dan sajikan dengan kuah.
- Cara membuat kuah: Panaskan air, masukan gula merah, kecap manis, gula pasir dan garam, aduk dan masak sampai mendidih dan gula larut..
- Setelah mendidih, matikan api kemudian dinginkan sebentar. Terakhir tambahkan b.bombay, cabe ijo, cabe rawit ijo dan tomat. Sajikan dgn martabak..
Resep Martabak Manis - Martabak manis merupakan salah satu makanan kudapan populer di Indonesia. Martabak manis ini dibeberapa daerah disebut terang bulan. Martabak seperti ini kalau di Aceh disebut Martabak Mesir. Kalau martabak biasa itu yaa yang Indonesia Jakarta , we can buy Egypt Omelet (Martabak Mesir) Martabak Kubang UNINA..the costs. Martabak mesir atau martabak kubang adalah kudapan yang terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Martabak mesir.
