Udang Goreng Patai Balado Khas Padang. Resep patai bada balado / teri kacomato. Resep ayam goreng balado ini sudah tidak di ragukan lagi akan rasa lezatnya. Di masak dengan bumbu rempah asli khas Indonesia yang cukup komplit membuat masakan khas Sumatera Barat ini di sukai banyak orang.
Daging yang dipotong kotak kecil atau bisa diganti dengan ati ampela.
Dendeng balado merupakan sajian khas Padang berupa irisan tipis daging sapi digoreng garing, diberi bumbu balado.
Dendeng balado khas Padang siap disajikan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Udang Goreng Patai Balado Khas Padang hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Udang Goreng Patai Balado Khas Padang!
Bahan-bahan Udang Goreng Patai Balado Khas Padang
- Gunakan 250 gr udang, goreng.
- Gunakan 250 gr kentang, kupas lalu potong-potong lalu goreng.
- Sediakan 1 papan petai, kupas belah 2.
- Sediakan 100 gr cabe merah keriting.
- Siapkan 50 gr bawang merah.
- Sediakan secukupnya garam.
- Sediakan secukupnya kaldu instant.
- Dibutuhkan secukupnya minyak goreng.
Lebih enak disantap pakai nasi hangat. Pada dasarnya, proses membuat resep dendeng balado khas Padang ini terbagi menjadi dua, yaitu membuat dendeng sapi nya dan resep balado nya. Pada dasarnya, semua bagian dari daging sapi bisa digunakan, tetapi kalau teman teman ingin membuat. Bumbu balado merupakan salah satu bumbu khas Padang yang cocok disajikan bersama berbagai jenis bahan makanan.
Langkah-langkah memasak Udang Goreng Patai Balado Khas Padang
- Buang kepala udang kemudian cuci bersih dan tiriskan. Cuci bersih juga kentang lalu tiriskan..
- Giling kasar cabe merah keriting, bawang merah dan garam kemudian sisihkan..
- Goreng bumbu yang sudah digiling kasar tadi hingga matang, kemudian tambahkan kaldu instant, aduk rata. Masukkan udang goreng, kentang goreng dan petai, lalu aduk rata hingga petai layu. Angkat..
- Tata di atas piring saji dan sajikan bersama dengan nasi hangat..
Pada resep kali ini, akan dibahas hidangan berbahan dasar seafood yang juga menggunakan bumbu balado, yakni udang pete balado. Sate Padang merupakan makanan khas Padang yang banyak ditemukan di pinggir Justru hal itulah yang membuat rasa ayam goreng Padang lebih enak dan lebih gurih. Nasi kapau sering dipasangkan dengan ikan lainnya seperti dendeng, balado daging sapi. Untuk mengolah udang saus padang, udang tersebut tidak perlu dikupas kulitnya. Lihat juga resep Udang kentang balado enak lainnya.
