Cincang Rm.Padang. Ngobrolin legenda RM padang di jakarta. Lihat juga resep Ayam balado enak lainnya. Masakan gulai cincang daging khas Minang Kabau aslinya dari bahan tetelan daging campur lemak dengan kuah santan yang super pedas sudah biasa disajikan oleh rumah makan padang sederhana.
Seperti apa resep membuat gulai daging cincang padang yang lezat, enak dan sedap?
Cara Membuat Daging Cincang: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk memulai.
Harga Menu RM Padang Sederhana-Rumah Makan Padang.
Teman-teman dapat menghidangkan Cincang Rm.Padang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Cincang Rm.Padang!
Bahan-bahan Cincang Rm.Padang
- Sediakan 1 kg lemak daging(campur daging).
- Siapkan 500 gr santan kental.
- Gunakan 1 bks bumbu kambing/cincang.
- Diperlukan bumbu halus.
- Dibutuhkan 25 cabe merah.
- Dibutuhkan 1 genggam rawit.
- Gunakan 10 bamer.
- Gunakan 5 baput.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 5 kemiri.
- Diperlukan bumbu kasar.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas.
- Diperlukan 5 daun salam.
- Diperlukan 3 daun jeruk.
- Siapkan 1 batang serai.
- Gunakan 1 kayu manis.
- Dibutuhkan 2 masako sapi.
- Dibutuhkan 2 masako ayam.
- Sediakan 1 sdt micin.
- Gunakan 2 sdm gula.
- Siapkan 1 bks tumbar.
- Gunakan secukupnya Air.
Siapa sih yang tidak kenal dengan resto ini. Rumah Makan Padang memang menjamur di seluruh antero negeri. Resep Masakan Padang Minang khas rumah makan dan restoran padang RM Sari Bundo. Disajikan oleh rumah makan besar Sederhana, Pagi Sore, RM Garuda, Bundo Sati.
Cara membuat Cincang Rm.Padang
- Cuci bersih daging dan lemak daging, rebuss sebentar lalu tiriskan, siapkan bumbu halus lalu tumis bumbu halus dan kasar, lalu masukan juga 6 sdm bumbu halus cincang(beli di tukang bumbu dipasar).
- Tumis bumbu hingga wangi aduk2 sampai rata, masukan kayu manis dan smua penyedap lainya, beri air sedikit aduk hingga merata(kecilkan api).
- Lalu gunting lemak daging yg sudah direbus(untuk usus harus dipotong/dibelah ya supaya bener2 bersih, potong smua hingga habis, lalu aduk2 hingga tercampur rata,beri air sekitar 1 gayung, aduk2 biarkan sampai mendidih.
- Lalu masukan santan, aduk hingga merata (diaduk terus ya supaya santan tidak pecah).
- Aduk terus sampai mendidih sekitar 10 menitan sambil diaduk, icip hingga sesuai rasa,jika sudah pas matikan kompor, tiriskan (menurut saya lebih enak mantep hari kedua bahkan hr ketiga, rasa lebih mantep dan meresap, karna saya masak banyak untuk 3org jadi sampe 4-5hari br habis, tidak akan basi y moms setiap pagi dan malam diangetin).
Banyak RM Padang yang menyebutnya sebagai rendang, padahal sajian tersebut adalah kalio. Sering disebut sebagai "rendang setengah jadi", bahan dan cara membuat kalio memang hampir sama. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang. Gulai cincang merupakan cara spesial memasak daging tetelan dengan kuah kental yang sangat enak dan gurih.
