Gulai cincang daging rebung. Orang Minang sangat terkenal dg masakan yy memakai santan berikut Gulai Cincang daging sapi+ Rebung. Cara masak hidangan Gulai Daging Cincang Rebung versi orang utara. Mudah, sedap dan tentunya membuka selera.
Hidangan gulai daging sering kali identik dengan beberapa perayaan besar di tanah air, diantaranya adalah perayaan keagamaan, perayaan besar bersama dengan keluarga seperti acara berkumpul keluarga, hajatan ataupun acara pernikahan.
Ya, hidangan yang satu ini memang memiliki cita rasa.
Cincang daging masakan padang adalah salah satu menu yang wajib ada di rumah-rumah makan Padang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Gulai cincang daging rebung hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai cincang daging rebung!
Bahan-bahan Gulai cincang daging rebung
- Gunakan 1/2 kg tetelan daging sapi.
- Sediakan 1/4 rebung.
- Gunakan 400 ml Santan kental.
- Diperlukan 1 ruas besar Lengkuas (geprek).
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 lembar daun kunyit.
- Dibutuhkan Garam.
- Dibutuhkan 1 bks kaldu bubuk rasa sapi.
- Dibutuhkan 1 sdm bubuk bumbu kari.
- Diperlukan 1 bh bunga lawang.
- Sediakan 3 buah kapulaga.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Siapkan 3 cm jahe.
- Gunakan 2 cm kunyit.
- Gunakan 10 bh cabe merah keriting.
- Sediakan 15 bh bawang merah.
- Sediakan 4 bh bawang putih.
- Diperlukan 1/2 sdt ketumbar.
- Gunakan 1/2 sdt merica.
- Sediakan 1 butir kemiri.
Di Sari Bundo sendiri tentu saja tersedia olahan daging sapi yang dipotong-potong (cincang) kecil-kecil kemudian dijadikan gulai yang tentu saja nikmat. Tapi tetap jangan terlalu sering makan. Masakan gulai cincang daging khas Minang Kabau aslinya dari bahan tetelan daging campur lemak dengan kuah santan yang super pedas sudah biasa disajikan oleh rumah makan padang sederhana saiyo sakato. Tapi Andapun bisa membuatnya dengan daging bebas lemak, daging steak, daging.
Langkah-langkah membuat Gulai cincang daging rebung
- Potong dan bersihkan tetelan daging dan rebung. Rebus daging sampai empuk. Dan rebus rebung secara terpisah..
- Tumis semua bumbu halus, tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan bubuk kari sampai harum..
- Tuangkan air ketumisan bumbu dan tambahkan santan kental, bunga lawang dan kapulaga. Aduk- aduk agar santan tidak pecah..
- Setelah kuah sudah mendidih, masukkan daging dan rebung. Tambahkan garam dan kaldu bubuk sambil koreksi rasa. Rebus sampai kuah menyusut dan mengental. Angkat dan sajikan..
Resep Gulai Rebung enak dan mudah untuk dibuat. Disertai Tips Cara Membuat Bumbu Gulai Daun Singkong Khas Daerah Yang Legit, Enak dan Lezat Kuahnya. Resep Gulai Nangka Padang - Suka makan gulai nangka di nasi kapau atau nasi rames khas Minang? Jika iya, sesekali coba masak sendiri di rumah yuk. Gulai nangka Padang merupakan salah satu olahan buah nangka muda yang dimasak dengan bumbu rempah asli Indonesia seperti ketumbar.
