Cara Memasak Gulai cincang sandung lamur Legit dan Nikmat!

Kumpulan Resep Masakan .

Gulai cincang sandung lamur. Coba saja gulai cincang sapi dengan tekstur yang kenyal dengan campuran lemak yang gurih. Hmm, kuah gulainya tampak kental dan cocok jadi pelengkap makan Kuah gulainya yang kental, dipadu dengan potongan daging plus sandung lamur yang kenyal menghasilkan sensasi rasa yang gurih. Sandung lamur (bahasa Inggris: Brisket) adalah bagian daging sapi yang berasal dari bagian dada bawah sekitar ketiak.

Gulai cincang sandung lamur Resep GULAI CINCANG DAGING SAPI Ala PADANG. Berikut resep dan cara membuat gulai cincang sengkel yang mudah dan praktis. Gulai merupakan salah satu kuliner tradisional khas Indonesia yang terbuat dari daging ataupun sayuran. Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Gulai cincang sandung lamur hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai cincang sandung lamur yuk!

Bahan Gulai cincang sandung lamur

  1. Gunakan 1/2 kg sandung lamur.
  2. Gunakan bumbu halus:.
  3. Siapkan 10 siung bawang merah.
  4. Siapkan 6 siung bawang putih.
  5. Siapkan 1 ruas jahe.
  6. Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
  7. Siapkan jinten.
  8. Dibutuhkan pala.
  9. Diperlukan 5 butir kemiri.
  10. Dibutuhkan ketumbar.
  11. Diperlukan bumbu cemplung:.
  12. Dibutuhkan 1 ruas lengkuas.
  13. Diperlukan 2 lembar daun kunyit.
  14. Gunakan 2 bunga lawang.
  15. Sediakan 4 biji kapulaga.
  16. Siapkan 2 batang sereh.
  17. Siapkan 3 lembar daun salam.
  18. Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
  19. Siapkan 200 ml santan (bagi 2 jadi encer dan kental).

Selain itu masakan gulai juga biasa disajikan pada saat momen perayaan Idulfitri maupun Idul adha lho. SajianSedap.com - Daging sandung lamur adalah daging yang berasal dari bagian dada bawah sapi tepatnya di dekat kaki depan. Tekstur daging sandung lamur yang berlemak dan lembut membuatnya cocok untuk dijadikan makanan yang disajikan dengan kuah. Daging sandung lamur, yang dulu dianggap sulit dimasak terkecuali dalam bentuk daging giling, sekarang dianggap sebagai daging yang paling cocok untuk dipanggang dan diasap (serta sangat lezat untuk dibuat menjadi daging corned).

Cara membuat Gulai cincang sandung lamur

  1. Potong sandung lamur seukuran 1 suapan, rebus sebentar dan buang airnya.
  2. Haluskan bahan2 bumbu halus di blender dengan minyak sedikit.
  3. Tumis sampai ada perubahan warna, kemudian masukkan bumbu2 cemplung. tumis hingga wangi.
  4. Masukkan sandung lamur yang sudah direbus sebentar, aduk2 bersama bumbu diamkan beberapa saat..
  5. Tambahkan santan cair, tunggu hingga daging kira2 sudah empuk (kurleb 30 - 45 menit).
  6. Kemudian tambahkan santan kental, aduk2 pelan saja jangan sampai santan pecah..
  7. Sajikan bersama rebusan daun singkong dan sambal hijau. jangan lupa taburkan bawang goreng.. selamat menikmati.

Tetapi memang daging sandung lamur ini sedikit sulit dipotong. Gulai gajebo, alias gulai sandung lamur asam padeh adalah salah satu lauk otentik khas Padang yang keberadaannya 'terancam punah' di Jakarta. Gulai gajebo disajikan di piring kecil, lengkap dengan kuahnya. Ekspektasi saya soal alotnya lemak sapi menghilang sudah. Resep gulai cincang daging padang ini disajikan penikmat masakan padang.