Gulai Daging Cincang Khas Padang. Jangan lupa like dan share video saya yah kalo kalian suka. jika ingin terus dapat video resep masakan lainnya, jangan lupa subcribes dulu channel sy. Resep gulai cincang daging padang ini disajikan penikmat masakan padang. Daging yang dijadikan cincang biasanya bagian yang mengandung banyak lemak.
Masakan gulai cincang daging khas Minang Kabau aslinya dari bahan tetelan daging campur lemak dengan kuah santan yang super pedas sudah biasa disajikan oleh rumah makan padang sederhana saiyo sakato.
Tapi Andapun bisa membuatnya dengan daging bebas lemak, daging steak, daging. - Tidak bisa dipungkiri jenis masakan gulai daging cincang ini juga menjadi menu adalan RM Padang yang memang terasa enak dan lezat, dengan bumbu khas padang dan empuknya daging yang dicincang, samabal lado hijau, lalapan daun singkong yang masih hijau dan segar ini membuat selera.
Gulai cincang merupakan cara spesial memasak daging tetelan dengan kuah kental yang sangat enak dan gurih.
Sobat dapat menghidangkan Gulai Daging Cincang Khas Padang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Daging Cincang Khas Padang yuk!
Bahan Gulai Daging Cincang Khas Padang
- Gunakan 500 gram daging sapi (aku pakai sengkel).
- Gunakan 175 ml air santan kental (aku pakai santan instan).
- Siapkan 1 lembar daun kunyit (aku skip).
- Siapkan 1-2 batang sereh, memarkan, ikat simpul.
- Gunakan 1 ibu jari lengkuas, memarkan.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk, buang tulang daun.
- Gunakan 1 buah kapulaga.
- Gunakan 1 buah bunga pekak (star anise).
- Diperlukan 1 ruas jari kayu manis.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Sediakan Kaldu bubuk secukupnya (optional).
- Siapkan secukupnya Air.
- Dibutuhkan Minyak untuk menumis.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Sediakan 75 gram cabe merah (aku pakai cabe merah besar).
- Gunakan 2 buah cabe rawit atau secukupnya.
- Gunakan 7 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 cm kunyit.
- Sediakan 1 cm jahe.
- Dibutuhkan 1/2 buah pala ukuran kecil.
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
Disertai Tips Cara Membuat Bumbu Gulai Daun Singkong Khas Daerah Yang Legit, Enak dan Lezat Kuahnya. RENDANG DAGING SAPI ASLI PADANG RESEP EMPAL DAGING SAPI I EMPAL GEPUK Resep Masakan Padang Dendeng Batokok (Balado). Resep gulai cancang ala restoran padang. Sate Padang merupakan makanan khas Padang yang banyak ditemukan di pinggir jalan dengan irisan ketupat saat menyajikannya.
Langkah-langkah membuat Gulai Daging Cincang Khas Padang
- Cuci bersih daging, potong-potong daging sesuai selera, sisihkan..
- Tumis bumbu halus beserta daun kunyit (bila ada), sereh, daun jeruk, lengkuas, kayu manis, bunga pekak, dan kapulaga sampai harum. Aku sengaja tumis sekalian di panci karena nggak punya wajan cekung..
- Masukkan potongan daging, aduk-aduk sampai bumbu merata..
- Setelah bumbu dirasa sudah tercampur rata, tuang air secukupnya, beri sedikit garam dan masak sampai daging benar-benar empuk. Apabila air menyusut dan daging belum empuk, tambahkan air secukupnya..
- Apabila daging sudah benar-benar empuk, tuang santan kental, dan kaldu bubuk (optional), aduk rata kembali, koreksi rasa, dan masak kembali sebentar..
- Angkat dan sajikan..
- Ps. Untuk daging, lebih enak kalau dicampur daging brisket atau sandung lamur..
Gulainya kota Padang memang tak bisa ditandingi dengan gulai manapun karena memang memiliki rasa yang pekat penuh rempah-rempah. Ciri khas dari gulai nangka Padang yang punya julukan sayur nangka yang dimasak bumbu gulai ini adalah bersantan encer dengan memadukan berbagai sayuran seperti nangka muda sebagai bahan utamanya, lalu potongan kol, kacang panjang, dan juga rebung untuk resep gulai nangka padang. Lauk dari daging sapi khas padang diberi aneka bumbu rempah rahasia padang membuat lauk gadang ini semakin enak rasanya. Pemakaian kata Jawa asli pada resep gulai daging sapi khas Jogja berikut ini karena bahan yang digunakan wajib berasal dari jenis sapi Jawa. Memang, pada dasarnya tidak harus jenis sapi tersebut yang dijadikan sebagai bahan utama.
