Rendang Daging Hati Padang Yana. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang asli minang pernah terpilih sebagai makanan terlezat sedunia! Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang.
Anda dapat membeli rendang daging di Rumah Makan Padang di seluruh dunia.
Masakan ini terkenal dan populer di Indonesia bahkan di negara-negara Asia Tenggara lainnya, yaitu: Malaysia, Singapura, Brunei, Filipina, dan Thailand.
Di daerah Minangkabau (daerah asal usul masakan ini).
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Rendang Daging Hati Padang Yana hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang Daging Hati Padang Yana!
Bahan Rendang Daging Hati Padang Yana
- Gunakan 750 g daging sapi, potong sesuai selera.
- Siapkan 250 g hati sapi, potong sesuai selera.
- Sediakan 50 g Bawang merah, iris.
- Sediakan ---------------------------------.
- Dibutuhkan bumbu halus (blender).
- Siapkan 200 g Bawang Merah.
- Diperlukan 50 g Bawang Putih.
- Sediakan 70 g Jahe.
- Gunakan 200 g Lengkuas.
- Sediakan 1/2 bagian biji pala.
- Diperlukan 5 buah cengkeh.
- Sediakan 3 buah kapulaga.
- Diperlukan 4 buah kemiri.
- Dibutuhkan 2 sdm ketumbar.
- Sediakan 3 batang serai.
- Sediakan 150 g cabai merah.
- Sediakan ------------------------------.
- Gunakan 4 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 3 lembar daun kunyit.
- Sediakan 7 lembar daun jeruk.
- Gunakan 10 g gula merah (opsional).
- Dibutuhkan 3 sdt garam.
- Gunakan 2 sdt bumbu kari.
- Diperlukan 1 kg santan kental.
- Diperlukan Minyak untuk menumis.
Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja. Supaya lebih puas, ayo masak sendiri dan sajikan.
Cara membuat Rendang Daging Hati Padang Yana
- Blender semua bumbu halus. Jagan ditambah air, tapi pakai minyak.
- Tumis bawang merah yg sudah diiris sampai wangi dan layu..
- Tambahkan semua bumbu halus, daun salam dan daun kunyit..
- Tumis hingga berubah warna.
- Masukkan daging, tumis hingga daging matang dan agak lembut.
- Masukkan ke santan kental. Kalau saya dari kelapa utuh di blender, baru diperas..
- Aduk terus hingga mendidih. Setelah mendidih setelah agak kental, tambahkan daun jeruk dan gula merah, garam dan bumbu kari..
- Aduk terus hingga airnya berkurang. Api yg digunakan api kecil..
- Jika ingin lebih hitam dan kering, silakan dipanaskan terus dengan api kecil..
- Kalau saya bikinnya banyak terus dibagi 3 masukin ke freezer sebagian buat stok. Tinggal dipanasin kalau mau makan lagi..
Lihat juga resep Rendang Daging Sapi enak lainnya. Seperti cara membuat rendang padang yang lain, cara membuat rendang ayam juga menggunakan bahan dan bumbu rendang yang umum, seperti santan kental dari perasan buah kelapa, beberapa rempah khas Indonesia dan yang lainnya. Memang kita bisa membuatnya dengan menggunakan. Language: Share this at Trus terakhir waktu pemanasan tahap terakhir itu harus dalam keadaan terbuka karena rendang harus sering diaduk (hati-hati) supaya tidak gosong. Bos masak rendang apapun bahannya : daging (iga) itik, ayam, nangka masaknya bareng bumbu.
