Randang Dagiang Sapi (Rendang Daging). Resep Rendang Daging - Kamu pasti tahu apa itu rendang, atau paling tidak pernah mencicipi makanan gurih ini sekali. Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan mudah hancur saat proses. Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang.
Nikmati rendang dari Dapoer Nilina yang terbuat dari daging sapi pilihan dan rempah asli Minangkabau.
Rendang Padang termasuk masakan paling enak di dunia.
Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Randang Dagiang Sapi (Rendang Daging) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Randang Dagiang Sapi (Rendang Daging)!
Bahan Randang Dagiang Sapi (Rendang Daging)
- Dibutuhkan 1 kg daging sapi As/has.
- Diperlukan Santan dari 5-7 butir kelapa.
- Diperlukan Bumbu giling/halusnya:.
- Diperlukan 2,5 ons bawang merah.
- Gunakan 1/2 ons bawang putih.
- Sediakan 2 ons cabe merah giling/halus (disesuaikan dengan selera pedasnya).
- Dibutuhkan 1 ons jahe @wilda.
- Gunakan 1 ons lengkuas.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan Bumbu langkok-langkok/daun daunnya:.
- Sediakan 2 batang serai,digeprek.
- Gunakan 1 lembar daun kunyit,simpulkan.
- Siapkan 6 lembar daun salam.
- Sediakan 5 lembar jeruk purut.
- Dibutuhkan 1/2 ons bawang merah yang diiris-iris.
- Gunakan Tambahan isi: @wilda.
- Sediakan Ubi singkong yang dipotong-potong,kemudian digoreng hingga garing.
- Siapkan sesuai selera Bisa juga dicampur kacang merah dan nangka,atau.
Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Masakan asal Padang, Sumatera Barat ini selalu menjadi menu andalan yang seringkali ditemukan di rumah makan khas Padang. Inilah resep masakan rendang daging yang dilengkapi dengan petunjuk lengkap cara memasak rendang.
Cara memasak Randang Dagiang Sapi (Rendang Daging)
- Cuci bersih daging dan potong-potong sesuai selera,kalo dagingnya lunak boleh taburi garam dan air jeruk nipis dan diamkan sebentar,tapi kalo gak jangan ya..@wilda.
- Selanjutnya,kalau suka bisa ditumis bumbu halus bersama langkok langkoknya kecuali bawang merah iris,bisa juga bumbu halus bersama langkok langkoknya dimasak pake sedikit santan hingga harum@wilda.
- Kemudian masukkan santan,aduk-aduk terus.Masak hingga satu kali mendidih.Jangan lupa dikasih garam ya@wilda.
- Lalu masukkan daging,aduk-aduk terus tanpa berhenti hingga menjadi kental dan santannya udah menyusut,itu namanya udah menjadi kalio@wilda.
- Kemudian lanjut lagi mengaduknya hingga muncul minyak dan agak mengering.Saat inilah masukkan bawang merah yang telah diiris tadi.Aduk lagi hingga tingkat kekeringan rendang yang kita ingin kan ya.Kalau aq masaknya gak terlalu kering,soalnya kan rendang nya gak langsung habis.Jadi,ntar pasti dihangatin lagi dan akan lebih kering juga ya@wilda.
- Terakhir,angkat rendang dari tungku lalu aduk- aduk hingga agak dingin,kemudian masukkan ubi goreng ke dalam rendang.Aduk hingga tercampur rata.Rendangnya siap di sajikan dan disantap bersama nasi hangat :) @wilda.
- Kalau tambahan isi rendangnya itu nangka dimasukkan pas satu kali mendidih bersamaan dengan daging.Bila kacang merah dimasukkan pas menjadi kalio..@wilda.
Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh anak anak maupun para orang tua. Randang dagiang (Rendang daging) adalah masakan yang dibuat dari daging sapi, dan dicampur bersama santan serta bumbu-bumbu lainnya. Proses memasak rendang membutuhkan waktu berjam-jam hingga menghasilkan perpaduan citarasa antara pedas dan gurih. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Resep asli rendang gak pakai kunyit cuman daunnya kl gak ada skip aja tetep enak.
