Rendang Jengkol ala Nyonyah. Hari ini aku share video masak aku. Aku suka banget namanya rendang jengkol. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain.
Bumbu racik rendang yang digunakan juga tidak aneh-aneh.
Rendang jengkol yang gurih dan pedas terasa maknyus.
Suara.com - Jengkol memiliki aroma menyengat, namun enak disajikan dengan berbagai varian resep.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Rendang Jengkol ala Nyonyah hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang Jengkol ala Nyonyah!
Bahan-bahan Rendang Jengkol ala Nyonyah
- Diperlukan 1/2 kg jengkol.
- Diperlukan Santan kental dari 1butir kelapa (kara sedang 2buah).
- Sediakan 250 ml air (sesuai selera).
- Gunakan 2 lembar daun kunyit.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Diperlukan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 btg serai memarkan.
- Sediakan Lengkuas memarkan.
- Gunakan Garam (secukupnya).
- Siapkan Gula pasir (secukupnya).
- Sediakan Minyak untuk menumis.
- Sediakan Penyedap ras (optional).
- Sediakan Bumbu Halus.
- Siapkan 50 gr Cabe merah keriting (sesuai selera).
- Sediakan 6 buah Cabe merah besar (sesuai selera).
- Gunakan 8 buah bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawah putih.
- Diperlukan 4 buah Kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdt Ketumbar.
- Gunakan 1 ruas Kunyit.
- Dibutuhkan 2 cm Jahe.
- Siapkan 1/2 sdt lada.
Selain semur, makanan bernama ilmiah Archidendron. Resep Rendang Jengkol Khas Padang Pedas Kering Sederhana Bumbu Spesial Asli Enak Kuah Kental. Jengkol atau Jering baca jariang yang enak adalah khas Sumatera Barat lebih spesifik lagi yaitu khas Padang minang, karena bumbu rendang santan yang. Resep Rendang Jengkol Spesial Khas Padang Betawi Serta Cara Membuat Bumbu Rendang Pedas.
Langkah-langkah memasak Rendang Jengkol ala Nyonyah
- Masukan jengkol kedalam panci berisi air sampai jengkol terendam penuh. Tambahkan daun salam. Kemudian direbus sampai jengkol terbuka (jika dimasak dalam kondisi masih bijian/ belum dibelah), disini proses jengkol bisa dikatakan sudah matang. atau untuk mengetahui jengkol matang,dengan menusukan garpu pada jengkol. Jika sudah matang, matikan api dan tunggu jengkol agak dingin. Kemudian kupas dan di geprek..
- Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus yg telah disiapkan. Tambahkan serai,daun kunyit, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk aduk dan tumis sampai harum..
- Masukan jengkol yg sudah matang, aduk sampai bumbu rata. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata. Kemudian masukan Santan kental. terus aduk rata. Tambahkan air. Aduk terus sampe kuah menyusut dan terlihat minyak keluar. Menandakan masakan sudah matang dan siap untuk dihidangkan..
Dilengkapi Tips Cara Mengolah Jengkol Supaya Tidak Bau dan Cepat Empuk. Kriteria rendang jengkol yang enak ada pada jengkolnya yang empuk dan enak bumbunya. Untuk mendapatkan hal tersebut, kita tidak hanya butuh resep rendang jengkol yang tepat, tapi juga tips jitunya. Yuk, ikuti tips di bawah ini kalau mau rendang. Masak Rendang Jengkol Padang Enak Bangets Ala Si Jenong.
