Rendang Ayam Kampung. Tuangkan sajian rendang ayam kampung kedalam piring saji yang telah anda siapkan. Ayam kampung memang terkenal dengan rasanya yang gurih dan lezat diolah menjadi menu apa saja. Diolah menjadi resep rendang ayam, pasti akan makin lezat dan membuat Anda tidak berhenti makan.
Jakarta - Ayam kampung juga enak dibuat rendang.
Ternak Ayam Kampung Umbaran merupakan sebuah cara untuk mengembang-biakkan jenis ayam kampung.
Seperti diketahui bersama bahwa jenis-jenis ayam itu banyak sekali.
Kamu dapat menghidangkan Rendang Ayam Kampung hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang Ayam Kampung!
Bahan Rendang Ayam Kampung
- Diperlukan 1 ekor Ayam Kampung.
- Diperlukan 4 telor rebus kupas (opsional, boleh diskip).
- Sediakan 1/2 butir kelapa (parut, disangrai sampai kecoklatan, dihaluskan.
- Siapkan 1 butir kelapa, diambil untuk santan encer dan santan kental.
- Diperlukan Bumbu yg akan dihaluskan :.
- Diperlukan 15 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 cabe merah (bisa ditambah jika suka pedas).
- Siapkan 1 ruas jahe agak besar.
- Sediakan 1 cm kencur (boleh skip jika tdk suka).
- Dibutuhkan 4 cm kunyit (bakar/sangrai).
- Siapkan 6-8 btr kemiri (sangrai dulu).
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/3 sdt jinten.
- Gunakan Bumbu yg tidak dihaluskan :.
- Sediakan 1 ruas lengkuas (digeprak).
- Gunakan 2 batang sereh (digeprak).
- Gunakan 6 lembar daun jeruk (buang batang tengah).
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 lembar daun kunyit.
Kami merupakan pembekal untuk RENDANG AYAM KAMPUNG yang enak dan sedap!! ✅ Menggunakan AYAM KAMPUNG yang HALAL, TIADA SUNTIKAN HORMON dan PENGGEMUK ✅. Buatlah kandang sesuai DOC ayam kampung yang akan dibudidayakan. Setelah kandang siap, maka yang perlu anda lakukan adalah mencari bibit ayam kampung. Untuk ternak ayam kampung sistem umbaran, tidak ada ketentuan bentuk kandang.
Langkah-langkah membuat Rendang Ayam Kampung
- Cuci bersih ayam - blansir (rebus di air mendidih 1 menit, lalu cuci di bawah air yg mengalir untuk membuang kotoran yg mungkin msh ada)..
- Sangrai kelapa parut sampai kecoklatan. Setelah agak dingin, blender halus - bisa diulek jg untuk yg rajin 😁. Ini nanti dimasukkan ke masakan agak belakangan bersama santan kental..
- Bakar kunyit, atau iris tipis lalu sangrai dengan kemiri, ketumbar, dan jinten. (ketumbar dan jinten masukkan belakangan supaya tidak gosong). Blender semua bumbu yg disangrai td bersama bumbu lain kecuali dedaunan dan lengkuas. Saya biasanya blender dengan minyak spy rasanya mirip hasil ulekan..
- Tumis bumbu halus, aduk-aduk sampai setengah matang, masukkan sereh, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas. Aduk merata, lalu masukkan ayam dan aduk semua sampai merata..
- Tambahkan santan encer sekitar 2lt ke masakan, aduk merata lalu tutup wajan. Tunggu sampai ayamnya matang..
- Setelah airnya surut dan ayamnya tampak matang, tambahkan garam, santan kental, dan kelapa sangrai yg sdh dihaluskan td. Boleh ditambahkan telor bulat jika suka. Aduk pelan2 sampai kuah makin surut, tes rasa. Kl di sini, para pelahapnya tidak suka tll kering, jadi dengan kondisi seperti gambar sudah cukup untuk disajikan..
- Nyam.. nyam...
Oleh karena itu sering juga disebut kandang asalan. Dalam areal kandang disediakan kandang terutup tempat ayam beristirahat atau Ayam kampung merupakan ayam lokal asli. Konon ayam ini berasal dari ayam hutan yang. Ada ayam kampung, Ayam joper, ayam broiler dan ayam ras jantan. Ternak ayam petelur perlu kunjungan ke kandang lebih sering dan lebih lama.
