Ayam Suwir Bumbu Rendang. Yang namanya rendang selalu diidentik dengan daging sapi. Padahal pada dasarnya bumbu rendang dicampur lauk apapun tetap enak rasanya. Resep Ayam Suwir - Ayam suwir merupakan salah satu makanan olahan daging ayam yang sangat enak.
Bumbu rendang selama ini menjadi monopoli resep rendang daging sapi yang sudah sering kita olah dan memang sangat lezat cita rasanya.
Bahan Bumbu Resep Rendang Ayam Pedas.
Cara memasak rendang ayam yang lezat dan nikmat ala rumah makan Padang memang membutuhkan waktu yang tidak sedikit.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Ayam Suwir Bumbu Rendang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Suwir Bumbu Rendang yuk!
Bahan-bahan Ayam Suwir Bumbu Rendang
- Diperlukan 250 gr dada ayam tanpa tulang.
- Sediakan 700 ml santan.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Diperlukan 50 gr bawang merah.
- Gunakan 20 gr bawang putih.
- Sediakan 15 gr lengkuas.
- Sediakan 5 gr jahe.
- Siapkan 50 gr cabe merah keriting.
- Sediakan Bumbu tambahan :.
- Diperlukan 1 lembar daun kunyit.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 sereh geprek.
- Dibutuhkan 1 buah asam kandis.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan secukupnya Kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 5 buah cabai merah buang biji, iris tipis.
Tetapi walaupun begitu hasil masakan ayam ini sangta menggugah selera dna bikin nambah lagi. Resep Rendang Ayam - Siapa yang tidak tahu rendang? Rendang merupakan menu khas Minangkabau berupa olahan daging dengan bumbunya yang lezat dan memiliki cita rasa unik. Tidak heran jika menu ini disukai oleh banyak orang.
Langkah-langkah membuat Ayam Suwir Bumbu Rendang
- Tuang santan ke wajan. Masukkan bumbu halus. Nyalakan kompor..
- Susul dengan asam kamdis, daun jeruk, daun salam, sereh, daun kunyit, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata..
- Setelah mendidih, masukkan ayam fillet. Aduk rata. Masak kurang lebih 10-15 menit..
- Angkat ayam, suwir-suwir..
- Lalu masukkan ayam suwir kembali ke dalam wajan dan ditambah irisan cabai merah tanpa biji. Masak hingga santan kering dengan terus diaduk..
- Setelah seperti ini lanjut masak, jangan berhenti diaduk. Jika takut gosong pindahkan ke teflon..
- Ini saya pindah ke teflon. Aduk terus, hingga kering dan kecoklatan. Tekturenya benar-kenar kering ya..
- Test rasa. Angkat dan sajikan..
Menu ini juga tidak hanya ada di Sumatera Barat. Selain digoreng atau diopor, ayam juga bisa diolah menjadi sajian ayam suwir. Menu ini sederhana dan mudah dibuat, bahkan anda bisa membuatnya dengan aneka bumbu yang berbeda agar tidak bosan, misalkan ayam suwir bumbu pedas, ayam suwir rendang, ayam suwir bumbu kemangi. Penggunaan bumbu rempah yang komplit membuat ayam suwir atau yang disebut ayam sisit Bali ini memiliki rasa yang unik. Wow, sudah kebayang dong ya bagaimana nikmat dan lezatnya ayam suwir pedas bumbu bali?
