Resep: Rendang Daging Sapi Untuk Pemula!

Rendang Daging Sapi. Rendang itu banyak versi ya Guys. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Cuci bersih daging sapi dan tiriskan.

Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang. Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini. Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan. Kamu dapat menghidangkan Rendang Daging Sapi hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rendang Daging Sapi yuk!

Bahan-bahan Rendang Daging Sapi

1. Diperlukan 1 kg daging sapi potong2, cuci bersih.
2. Diperlukan Bumbu sangrai.
3. Diperlukan 5 butir cengkeh.
4. Diperlukan Kayu manis.
5. Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
6. Siapkan 3 sdm merica.
7. Dibutuhkan 2 bunga lawang/pekak.
8. Dibutuhkan 1/2 sdt jinten.
9. Dibutuhkan 5 butir kemiri.
10. Sediakan 2 kunyit.
11. Gunakan 3 butir kapulaga.
12. Dibutuhkan Bumbu halus.
13. Gunakan 15 bawang merah.
14. Sediakan 10 bawang putih.
15. Sediakan Jahe.
16. Diperlukan 9 cabe merah keriting.
17. Dibutuhkan Bumbu lain.
18. Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk buang tulangnya.
19. Diperlukan 3 lembar daun salam.
20. Siapkan 3 serai geprek.
21. Dibutuhkan 2 jempol lengkuas geprek.
22. Diperlukan 2 lembar daun kunyit, simpulkan.
23. Siapkan 6 sdm minyak goreng.
24. Gunakan 2 sdm minyak wijen.
25. Dibutuhkan 2/3 sdt garam.
26. Diperlukan 1/2 sdt totole.
27. Diperlukan 1,5 sdt gula pasir.
28. Gunakan 1000 ml santan encer(dari perasan sisa santan kental).
29. Siapkan 500 ml santan kental(dari 2 butir kelapa).
30. Gunakan 1/2 kelapa parut lalu disangrai.

Jika menginginkan rendang yang kehitaman bisa tambahkan kelapa parut sangrai yang sebelumnya telah digiling halus dan keluar. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Rendang merupakan masakan khas dari Padang - Sumatra Barat. Cara membuat: - Cuci bersi daging sapi lalu lumuri garam dan jeruk nipis.

Cara memasak Rendang Daging Sapi

1. Sangrai kelapa kemudian haluskan dengan cara diulek n sisihkan.
2. Sangrai bumbu sangrai mulai dari kunyit n kemiri baru yang lainnya sampai berwarna kecoklatan. Kemudian haluskan denga cara diulek kecuali bunga lawang, kapulaga, cengkeh n kayu manis nya..
3. Siapkan bumbu lainnya. Blander cabe, bamer, baput n jahe dengan 3 sdm minyak goreng..
4. Tumis bumbu yang sudah diblander bersama dengan daun jeruk, salam, lengkuas, serai n daun kunyit. Tambahkan 3 sdm minyak goreng saat menumis. Setelah harum masukkan minyak wijen n aduk kembali, masukan santan encer, gula, garam, totoe dan masak sampai mendidih..
5. Stelah mendidih, masukkan bumbu sangrai yang sudah dihaluskan tadi(ketumbar dll). Aduk rata baru masukkan dagingnya. Tidak perlu diaduk terus. Masak dengan api kecil(kompor mentok kebawah). Masak sampai airnya berkurang.
6. Setelah air kira² tinggal 1/3 bagian masukkan santan kentalnya, aduk rata. Masukkan bunga lawang, kayu manis, cengkeh n kapulaga yang digeprek. Kemudian masukkan kelapa sangrai nya.
7. Aduk perlahan masak terus dengan api kecil tadi. Tidak perlu diaduk terus. Sesekali saja yang penting tidak sampai gosong. Jika kadar air tinggal 1/2 nya, tes rasa kemudian lanjutkan memasak dengan api yang lebih kecil dan masak sampai benar2 surut. Setelah itu sajikan dengan taburan bawang goreng..

Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang. Tentunya Anda berminat untuk merasakan masakan Merdeka.com - rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Bahan dan Bumbu Membuat Rendang Daging Kalio Masukkan daging sapi yang telah dibersihkan kedalam tumisan, aduk-aduk sampai daging yang dimasukkan berubah.