Rendang Daging Sapi. Rendang itu banyak versi ya Guys. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Cuci bersih daging sapi dan tiriskan.

Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang. Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini. Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan. Kamu dapat menghidangkan Rendang Daging Sapi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rendang Daging Sapi!

Bahan Rendang Daging Sapi

Dibutuhkan 1 kg daging sapi (bagian paha).
Diperlukan Santan kental dari 3 butir kelapa.
Sediakan 2 cm lengkuas (geprek).
Diperlukan 2 buah bunga lawang.
Diperlukan 4 butir kapulaga.
Siapkan 3 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya).
Siapkan 2 lembar daun salam.
Gunakan 2 lembar daun kunyit (simpulkan).
Diperlukan 3 buah serai (geprek).
Gunakan Secukupnya gula merah sisirkan (1/4 bongkah kecil).
Siapkan 2 sdm garam halus (sesuai selera).
Sediakan 250 gr kentang kecil atau kacang merah.
Dibutuhkan Bumbu halus.
Sediakan 100 gr cabe merah keriting (lebihkan kalau mau lebih pedas).
Siapkan 10 siung bawang merah.
Dibutuhkan 6 siung bawang putih (setengah bongkah besar).
Diperlukan 1 ruas jahe.
Gunakan 1/2 butir pala (ukuran besar).
Siapkan 1/2 sdt cengkeh bubuk.
Diperlukan 1/2 sdt jintan bubuk.
Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.

Jika menginginkan rendang yang kehitaman bisa tambahkan kelapa parut sangrai yang sebelumnya telah digiling halus dan keluar. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Rendang merupakan masakan khas dari Padang - Sumatra Barat. Cara membuat: - Cuci bersi daging sapi lalu lumuri garam dan jeruk nipis.

Cara memasak Rendang Daging Sapi

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai harum dan benar-benar matang. Masukkan daun-daun dan rempah2 bulat..
Masukkan santan dan masak dengan api sedang..
Tunggu sampai santan mendidih dan mulai mengeluarkan minyak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah..
Masukkan daging sapi yang telah dipotong-potong. Lalu kecilkan api sambil terus diaduk santannya selama kurang lebih 3 jam hingga kuah mengental dan berubah warna..
Kentang/kacang merah dimasukkan saat kuah sudah mulai mengental sekitar 1 jam terakhir..
Gula merah dimasukkan sekitar 1/2 jam terakhir..
Kalau ingin lebih kering boleh dimasak terus sesuai keinginan. Saya suka rendang yg masih agak basah..

Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang. Tentunya Anda berminat untuk merasakan masakan Merdeka.com - rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Bahan dan Bumbu Membuat Rendang Daging Kalio Masukkan daging sapi yang telah dibersihkan kedalam tumisan, aduk-aduk sampai daging yang dimasukkan berubah.