Rendang Daging Ala Melayu. Membuat Rendang ala Padang memang memakan waktu hingga berjam-jam. Lihat juga resep Rendang Daging Sapi enak lainnya. Alhamdulillah mudah di buat, dan rasa nya makyuuuuusss.
Setelah melewati perjalanan cukup panjang mulai dari blusukan ke pasar sampai masak di tengah gerimis, rendang daging sapi ala Gordon Ramsay pun dihidangkan kepada Irwan Prayitno.
Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih.
Resep Rendang Daging - Kamu pasti tahu apa itu rendang, atau paling tidak pernah mencicipi makanan gurih ini sekali.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Rendang Daging Ala Melayu hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang Daging Ala Melayu!
Bahan Rendang Daging Ala Melayu
- Dibutuhkan 1 kg daging sapi.
- Siapkan 3 butir kelapa dijadikan santan.
- Gunakan 4 sdm kelapa sangrai hingga kering lalu giling halus sampe berminyak.
- Diperlukan 2 batang sereh geprek.
- Gunakan 2 lembar daun kunyit.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 6 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 cm kayu manis.
- Siapkan 2 cm bunga lawang.
- Siapkan 3 bh cengkeh.
- Gunakan 2 bh kapulaga.
- Dibutuhkan secukupnya Garam dan kaldu bubuk.
- Sediakan Minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan ——————————————————-.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Sediakan 30 siung bawmer.
- Diperlukan 18 siung bawput.
- Gunakan 11 bh cabe merah keriting.
- Siapkan 5 bh cabe merah besar buang bijinya.
- Diperlukan 2 cm kunyit bakar.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Siapkan 20 cm lengkuas muda yg msh pink yaa (resep asli 3cm saja).
- Gunakan 8 bh kemiri sangrai.
- Gunakan 1,5 sdt ketumbar sangrai.
- Sediakan 1/4 sdt Jinten sangrai.
- Sediakan 1/4 sdt adas sangrai.
- Dibutuhkan 1/4 sdt bubuk pala.
Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Merdeka.com - rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan memakai campuran berbagai bumbu dan rempah-rempah. Untuk menghasilkan rendang daging dibutuhkan proses memasak dengan cara memanaskan berulang-ulang menggunakan santan kelapa. Sejarah rendang berasal dari mana seringkali menjadi sorotan atas klaim orang Malaysia maupun Indonesia Kalio adalah rendang setengah basah.
Cara membuat Rendang Daging Ala Melayu
- Tumis bumbu halus bersama daun salam,daun jeruk,sereh,daun kunyit,kayumanis,bunga lawang,kapulaga,cengkeh hingga wangi lalu masukkan daging yg sudah dicuci bersih dan dipotong2 menjadi 20bagian, tumis hingga daging berubah warna dan airnya mengering.
- Masukkan santan lalu aduk terus hingga mendidih dan masukkan kelapa sangrai yg telah digiling halus tadi. Tambahkan garam dan kaldu bubuk sesuai selera (jgn keasinan yaa krn makin mengental bumbunya akan semakin terasa asinnya nanti). Masak terus hingga kuah menyusut dan kecilkan api masak hingga rendang menghitam mengeluarkan minyak sambil sesekali saja diaduk agar tidak gosong lengket dibawahnya dan daging tdk trlalu hancur krn sering dibolak balik. Selamat Mencoba 😘.
Daging bersama bumbu, rempah, dan santan Mengenai tradisi, asal-usul, serta filosofi rendang, Malaysia atau bangsa-bangsa Melayu serumpun. Bahagian daging batang pinang ini memang popular sekali kerana teksturnya yang sangat lembut. Antara potongan stik yang terdapat pada bahagian Bahagian ini bersesuaian dengan pelbagai cara memasak tetapi dalam masakan Melayu, daging batang ini selalunya digunakan dalam rendang. Ada sajian Beef atau Daging Rendang yang tampak seperti olahan rendang normal khas Padang. Namun proses pemasakannya menggunakan teknik pengolahan daging ala klasik khas Prancis lho.
