Rendang Sapi Rempah. Assalamualaikum. sehat semua kan? kali ini saya berbagi resep cara membuat rendang daging sapi yang empuk banget walaupun tanpa presto dan wangi rempahnya. Ya, inilah Rendang yang disebut-sebut sebagai makanan ter-enak nomor satu di dunia versi CNN. Bukan tanpa alasan, makanan berbahan dasar daging sapi ini memiliki aroma rempah-rempah khas.
Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang.
Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.
Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Rendang Sapi Rempah hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang Sapi Rempah!
Bahan Rendang Sapi Rempah
- Gunakan Bahan utama :.
- Diperlukan 1 kg daging sapi potong jd 20.
- Diperlukan Bumbu (dihaluskan) :.
- Gunakan 7 Siung bwg merah.
- Gunakan 7 Siung bwg putih.
- Diperlukan 1 ons cabai merah keriting.
- Siapkan 1 ons cabai rawit setan.
- Siapkan 1 sdm lada.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
- Diperlukan 1/2 sdt jinten.
- Gunakan 2 batang sereh.
- Diperlukan 2 ruas jari jempol lengkuas.
- Dibutuhkan 1 ruas jari Telunjuk kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas jari jempol jahe.
- Diperlukan bumbu (cemplung) :.
- Dibutuhkan 2 batang kayu manis.
- Gunakan 3 biji cengkeh.
- Sediakan 3 butir kapulaga.
- Sediakan 7 lembar daun jeruk.
- Gunakan Bumbu tambahan :.
- Dibutuhkan 3 bgkus santan instan kecil.
- Dibutuhkan gula, garam, penyedap.
Rendang sendiri adalah makanan yang terbuat dari daging sapi yang di olah dengan menggunakan bumbu yang di olah dari berbagai jenis rempah yang khas, dan bercita rasa pedas. Lihat juga resep Rendang daging sapi (dijamin empuk dan gurih) enak lainnya. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat Umumnya rendang dibuat dari bahan dasar daging sapi yang dimasak lama dengan santan sebagai. Rendang Sapi yang lembut dengan campuran rempah-rempah yang khas!
Cara membuat Rendang Sapi Rempah
- Karena bumbu dihaluskan dgn blender, masukan bumbu ke wajan teflon agar kadar airnya hilang, masak dgn api sedang (tak perlu pakai minyak ya moms).
- Setelah harum, masukan daging yg telah dicuci bersih, aduk2 agar bumbu meresap dan daging mengeluarkan minyak alami nya.
- Setelah itu masukan bumbu cemplung, aduk2 lagi, lalu tambahkan air sampai daging terendam.
- Foto daging saat terendam sempurna, masukan gula garam penyedap.
- Biarkan sampai daging empuk, jika air telah surut, daging msh blm empuk, tambah lagi airnya hingga terendam lagi dan daging benar2 empuk, kuah nya pun akan berubah warna.
- Setelah daging empuk, masukan santan, tunggu sampai air surut sesuai selera, angkat..
Rendang sapi khas pada ini memiliki ciri khas dengan bumbu rempahnya yang kental sehingga membuat penampilannya semakin menggoda. Olahan rendang sapi ini biasanya sering dijumpai di. Rendang juga identik dengan daging sapi sebagai bahan baku utamanya. Rasa belut yang khas, berpadu dengan beragam rempah-rempah dan santan menjadi warna baru bagi pecinta rendang. Memasak rendang sapi perlu mengikuti langkah-langkah yang tepat agar menghasilkan cita rasa Karena itu untuk rendang sapi, gunakan bagian daging yang padat seperti paha - terutama paha.
