Rendang Daging Sapi. Rendang itu banyak versi ya Guys. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Cuci bersih daging sapi dan tiriskan.

Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang. Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini. Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan. Kalian dapat menghidangkan Rendang Daging Sapi hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rendang Daging Sapi yuk!

Bahan Rendang Daging Sapi

Diperlukan 500 gr daging sapi.
Gunakan 20 butir telur puyuh rebus.
Dibutuhkan 500 ml santan kental (dari 2butir kelapa).
Dibutuhkan 500 ml santan encer.
Gunakan 10 sdm kelapa parut.
Diperlukan 5 bh cengkeh.
Gunakan 3 butir kapulaga.
Sediakan 3 butir bunga lawang.
Dibutuhkan 1 sdt garam (sesuai selera).
Siapkan 3 lbr daun salam.
Sediakan 2 lbr daun jeruk.
Diperlukan 1 lbr daun kunyit.
Dibutuhkan 1 btg sereh (geprek bagian putihnya).
Gunakan Bumbu Halus :.
Diperlukan 100 gr cabe merah keriting/4sdm cabe giling.
Gunakan 12 siung bawang merah.
Sediakan 6 siung bawang putih.
Gunakan Sejempol jahe.
Gunakan Sejempol kunyit.
Gunakan Sejempol lengkuas.
Sediakan 1 sdt jintan.
Diperlukan 2 butir kemiri (sangrai).
Sediakan 1/2 butir buah pala.

Jika menginginkan rendang yang kehitaman bisa tambahkan kelapa parut sangrai yang sebelumnya telah digiling halus dan keluar. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Rendang merupakan masakan khas dari Padang - Sumatra Barat. Cara membuat: - Cuci bersi daging sapi lalu lumuri garam dan jeruk nipis.

Cara memasak Rendang Daging Sapi

Siapkan semua bahan, cuci bersih dan haluskan untuk bumbu halus..
Sangrai/Gongseng kelapa parut hingga kecoklatan. Sisihkan..
Cuci bersih daging di air mengalir. Tiriskan dan keringkan dengan tisu atau lap bersih..
Masak santan encer, lalu tuang bumbu halus, aduk rata. Kemudian tambahkan cabe giling. Aduk hingga tercampur rata. (Bumbu tidak perlu ditumis, karena santan akan mengeluarkan minyak).
Tambahkan bahan rempah lainnya, seperti sereh, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, kapulaga, bunga lawang dan cengkeh. Tambahkan daging. Aduk terus perlahan agar santan tidak pecah. Gunakan api kecil-sedang saja..
Setelah kuah santan sedikit menyusut (kira-kira 1jam pertama memasak), tambahkan santan kental. Aduk terus perlahan, tambahkan garam dan telur puyuh yang sudah direbus. Jangan menambahkan garam terlalu sering, karena saat kuah sudah kering akan terasa semakin asin. Di foto ke 2 itu proses masak setelah 1jam 50menit. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk kembali sampai kelapa sangrai benar-benar tercampur..
Matikan api. Ini setelah proses memasak 2 jam 15 menit. Alhamdulillah daging empuk dan bumbu meresap. Untuk tekstur kekentalan kuah atau kering bisa disesuaikan dengan selera. Selamat mencoba 🥰.

Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang. Tentunya Anda berminat untuk merasakan masakan Merdeka.com - rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Bahan dan Bumbu Membuat Rendang Daging Kalio Masukkan daging sapi yang telah dibersihkan kedalam tumisan, aduk-aduk sampai daging yang dimasukkan berubah.