Rendang Daging Sapi Ala Padang. Hallo semuanya ini adalah resep rendang yang dipakai Ibu saya jualan nasi padang. Ini bahan-bahan lengkapnya yah, divideo saya ada menambahkan kacang merah. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang.
Potong daging sapi menjadi bentuk dadu berukuran sedang.
Rendang Minang memang banyak sedikitnya mempunyai perbedaan dari rendang-rendang yang biasa kamu makan di restoran padang di Jakarta.
Untuk menghasilkan rendang daging dibutuhkan proses memasak dengan cara memanaskan berulang-ulang menggunakan santan kelapa.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Rendang Daging Sapi Ala Padang hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang Daging Sapi Ala Padang!
Bahan-bahan Rendang Daging Sapi Ala Padang
- Dibutuhkan 1 kg daging sapi.
- Sediakan 500 ml santan encer.
- Siapkan 200 ml santan kental.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Dibutuhkan 3 batang sereh geprek.
- Sediakan 3 sdm air asam.
- Gunakan Bumbu Halus :.
- Diperlukan 6 buah cabe merah.
- Gunakan 15 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 2 ruas lengkuas.
- Diperlukan 1/2 sdt jinten.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri.
- Sediakan 1/2 butir biji pala.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt gula pasir.
Anda dapat membeli rendang daging di Rumah Makan Padang di seluruh dunia. Cara memasak resep rendang daging sapi spesial Padang. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan.
Langkah-langkah memasak Rendang Daging Sapi Ala Padang
- Potong2 daging sesuai seratnya, haluskan bumbu, lalu campur daging dng bumbu menjadi satu, diamkan 1,5 jam agar bumbu meresap..
- Masukkan santan encer dan air asam ke dalam daging yg berbumbu, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan daun kunyit, aduk rata..
- Masak hingga santan mendidih, agak menyusut, lalu tambahkan kembali santan kental dan aduk2 trs hingga daging empuk dan santan menyusut menjadi bumbu rendang yg kental..
- Angkat dan sajikan..
Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Atau kamu bingung bagaimana memilih daging yang tepat untuk rendang padang? Sudah saatnya Kamu membeli bahan-bahan yang dibutuhkan lewat aplikasi HappyFresh. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Potong-potong daging berbentuk kotak dan haluskan bumbu halus dengan blender atau batu giling.
