Rendang Daging Khas Padang. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Tidak perlu menunggu Lebaran atau pergi ke rumah makan Padang, Anda pun bisa membuat rendang khas Minang ini. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.
Resep Rendang Daging - Kamu pasti tahu apa itu rendang, atau paling tidak pernah mencicipi makanan gurih ini sekali.
Kuliner khas Padang atau masyarakat Minang ini sangat mudah didapatkan berkat eksistensi rumah makan Padang yang tersebar hingga penjuru Nusantara.
Untuk menghasilkan rendang daging dibutuhkan proses memasak dengan cara memanaskan berulang-ulang menggunakan santan kelapa.
Sobat dapat menghidangkan Rendang Daging Khas Padang hanya dengan menggunakan 35 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang Daging Khas Padang!
Bahan-bahan Rendang Daging Khas Padang
- Gunakan 1/2 kg Daging Sapi (diiris/potong dadu).
- Gunakan 200 gr Kentang (potong dadu).
- Dibutuhkan Marinasi Daging.
- Siapkan 1 sdt Garam.
- Diperlukan 1 buah Jeruk Nipis (peras).
- Diperlukan 2 lembar Daun Pepaya (remas dikit).
- Siapkan Bumbu Halus.
- Gunakan 15 siung Bawang Merah.
- Sediakan 6 siung Bawang Putih.
- Sediakan 10 Cabe Rawit.
- Sediakan 8 Cabe Merah.
- Sediakan 2 ruas jari Jahe.
- Gunakan 2 ruas jari Lengkuas.
- Dibutuhkan 1 ruas jari Kunyit.
- Gunakan 1 sdm Ketumbar.
- Siapkan 2 butir Kemiri.
- Dibutuhkan Dedaunan.
- Dibutuhkan 1 lembar Daun Kunyit.
- Dibutuhkan 2 lembar Daun Jeruk (sobek-sobek).
- Siapkan 2 lembar Daun Salam (sobek-sobek).
- Sediakan 2 batang Serai (geprek).
- Sediakan Bumbu Pelengkap.
- Dibutuhkan 1 sdt Bunga Lawang Bubuk.
- Dibutuhkan 2 butir Kapulaga.
- Gunakan 1/2 sdt Cengkeh Bubuk.
- Gunakan 1 sdt Kayu Manis.
- Diperlukan 1/2 butir Pala (iris tipis).
- Gunakan 1 sdt Pemasak spesial rendang (me skip).
- Gunakan 2 sdm Ambu (kelapa parut sangrai dan dihaluskan).
- Siapkan 30 gr Gula Merah.
- Dibutuhkan 1 sdt Gula Pasir.
- Gunakan 1 sdt Garam.
- Gunakan 1000 ml Santan Cair.
- Diperlukan 500 ml Santang Kental.
- Diperlukan 1 sdt Kaldu.
Anda dapat membeli rendang daging di Rumah Makan Padang di seluruh dunia. Masakan ini terkenal dan populer di Indonesia bahkan di. Untuk bisa membuat resep rendang daging khas Padang ini, hal yang paling utama yang harus kita lakukan adalah menyiapkan bahan-bahannya terlebih Minang merupakan daerah asal rendang itu sendiri. Salah satu yang khas dari rendang daging asli minang adalah penggunaan bunga lawang.
Cara memasak Rendang Daging Khas Padang
- Siapkan semua bahan dan Cuci bersih daging, iris daging sesuai selera (boleh dadu).
- Marinasi daging supaya empuk dan tidak bau amis dengan beri perasan jeruk lemon/ jeruk nipis dan garam lalu bungkus dengan daun pepaya (remas sedikit) selama 20 menit.
- Gongso bumbu halus, dedaunan, dan bumbu pelengkap sampai harum.
- Masukkan santan kental dan santan cairnya.
- Buka daging yang dibungkus daun pepaya, cuci bersih, dan masukkan ke bumbu rendangnya.
- Masukkan garam, kaldu, gula pasir, dan gula merahnya. Koreksi rasa dan tunggu hingga asat..
- Masak dengan menggunakan api kecil. Klo masih ada kuah kentalnya namanya kalio. Ini baru masukkan potongan kentangnya, Dan rendang harus benar2 kering.
- Selamat Menikmati.
Cara Mengolah Resep Rendang Padang Asli khas Minang: Pertama tama olah daging yang sudah disiapkan, potong-potong daging rendang dengan bentuk dadu atau seukuran yang diinginkan, hanya saja jangan pernah memotong daging terlalu kecil untuk diolah menjadi rendang agar saat dimasak. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Masakan asal Padang, Sumatera Barat ini selalu menjadi menu andalan yang seringkali ditemukan di rumah makan khas Padang. Masakan ini digemari karena citarasanya yang unik dan khas. Tidak hanya untuk rendang saja ambu-ambu bisa digunakan untuk jenis gulai-gulai'an ambu-ambu sangat memperkuat rasa masakan Ciri khas minang.
