Rendang Daging Resep Asli Keluarga. Cara Mengolah Resep Rendang Padang Asli khas Minang: Pertama tama olah daging yang sudah disiapkan, potong-potong daging rendang dengan bentuk dadu atau seukuran yang diinginkan, hanya saja jangan pernah memotong daging terlalu kecil untuk diolah menjadi rendang agar saat dimasak. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Resep Rendang Daging - Kamu pasti tahu apa itu rendang, atau paling tidak pernah mencicipi makanan gurih ini sekali.

Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Orang sini menyebutnya "Rendang, Indonesian Curry". Lihat juga resep Rendang Daging Resep Asli Bukittinggi enak lainnya. Kalian dapat menghidangkan Rendang Daging Resep Asli Keluarga hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang Daging Resep Asli Keluarga!

Bahan-bahan Rendang Daging Resep Asli Keluarga

Gunakan 1 kg Daging segar.
Diperlukan 1/2 kg kentang kecil.
Siapkan 1 ltr pati santan dr 3 bh kelapa.
Diperlukan 1,5 ltr santan dr 3 bh kelapa yang sudah diambil pati nya tadi.
Diperlukan 1 lbr daun kunyit.
Sediakan 3 lbr daun salam.
Gunakan 4 lbr daun jeruk, buang tulang nya.
Gunakan 3 bh kapulaga.
Sediakan 1 biji asam kandis.
Siapkan 1 sdm garam kasar (sesuai selera).
Siapkan Bumbu Halus:.
Gunakan 1 ons cabe (sesuai selera).
Diperlukan 2 ons bwg merah.
Diperlukan 1 ons bwg putih.
Dibutuhkan 1 genggam ketumbar sangrai.
Siapkan 3 btr kemiri.
Gunakan 1/2 sdt jintan manis.
Sediakan 2 cm kunyit.
Gunakan 2 ruas jempol jahe.
Gunakan 2 ruas jempol lengkuas (sebanyak jahe).
Siapkan 3 btg serai ambil putih aja, potong2 kecil biar mudah diblender.
Siapkan 1 sdm bumbu rendang kering.

Berhubung di rumah pada suka banget dengan menu satu ini, maka Bunda Ifra buatlah rendang daging sapi asli Padang resep turun-temurun keluarga yang dijamin kelezatannya. Resepi rendang daging paling sedap saya pernah buat Memula memang takut gak nak cuba resepi ni tapi semangat tu kuat nak hidangkan pada Hari Raya pertama sebagai hidangan raya keluarga. Mencari resepi daging yang sedap dan menarik untuk keluarga? Resepi-resepi yang kami sediakan ini sangat berbaloi jika anda buat dan hidangkan untuk keluarga.

Cara membuat Rendang Daging Resep Asli Keluarga

Cuci bersih daging, potong2 menjadi 20- 25 ptg, lalu lumuri dengan 1 sdt garam halus, diamkan sambil kita memyiapkan bahan2 lain nya..
Kentang tanpa dikupas kulitnya, cuci bersih, lalu tusuk2 dengan tusuk gigi di semua sisinya. Tujuan nya supaya bumbu agak meresap kedalam kentang sehingga kentang nya jg lezat tidak hambar..
Haluskan semua bahan bumbu halus, hasilnya tuang ke dalam wajan berukuran besar supaya dalam proses memasaknya kita leluasa mengaduk. Lalu tambahkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk, kapulaga, asam kandis & garam.
Selanjutnya tambahkan 1,5 ltr santan biasa. Aduk rata. Tambahkan kentang. Masak dengan api agak besar sampai mendidih, sambil slalu diaduk supaya tidak pecah santan. Setelah mendidih kecilkan api sedikit. Sambil tetap diaduk, masak terus slama 10 mnt..
Tambahkan 1 ltr pati santan. Aduk rata. Masak slama 10 mnt sambil sesekali diaduk. Lalu masukan daging. Masak selama 2 jam sambil sesekali diaduk. Di pertengahan proses merendang, kalau kuahnya sudah mulai mengental & minyak dr santan nya sudah keluar, kecilkan lagi api..
Setelah dimasak selama 2 jam, rendang sudah bisa dihidangkan dalam tampilan KALIO atau Rendang Basah. Kalo mau lebih kering lagi bisa dimasak lebih lama lagi sesuai dengan tingkat kekeringan yang kita inginkan. Dinikmati dengan nasi hangat & lalapan mentimun & rebusan pucuk daun ubi akan lebih nikmat lagi..

Selain itu, resepi di bawah ini. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Masakan asal Padang, Sumatera Barat ini selalu menjadi menu andalan yang seringkali ditemukan di rumah makan khas Padang. Masakan ini digemari karena citarasanya yang unik dan khas. Ini resep rendang enak buat Anda sekeluarga.