Rendang daging kacang merah khas melayu. Bawang..rendang kacang merah, sebagian besar bumbu dan cara masak hampir sama dengan rendang daging, cuma kali ini ada beberapa bahan yang saya sesuaikan dengan kacang merah agar rasanya klop. meski hanya pake kacang merah dan telor, namun menu ini gak kalah enak sama rendang. Sayur kacang merah merupakan salah satu jenis hidangan sayur yang memiliki cita rasa yang sangat khas seperti sedikit asam, gurih dan tentunya sangat enak serta berbahan dasar kacang merah. Bagi anda yang berasal dari daerah Jawa Barat khususnya daerah Sunda tentunya sudah sangat tidak.
Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih.
Rendang sapi kering memang menjadi pilihan kamu yang tidak suka melihat minyak dan lumuran bumbu merah rendang.
Cara masak rendang ayam ini juga lebih cepat dibandingkan rendang daging sapi lho.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Rendang daging kacang merah khas melayu hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rendang daging kacang merah khas melayu yuk!
Bahan-bahan Rendang daging kacang merah khas melayu
- Sediakan 100 gram kacang merah yang sudah di rebus sebentar.
- Siapkan 250 gram daging sapi,potong 10 atau sesuai selera.
- Diperlukan santan dari satu kelapa ukuran sedang,pisahkan santan kental dan encer.
- Gunakan 10 buah cabe merah.
- Dibutuhkan 10 buah bawang merah.
- Siapkan 5 buah bawang putih.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri.
- Sediakan seruas kunyit.
- Diperlukan seruas jahe.
- Diperlukan seruas lengkuas.
- Gunakan 1 sereh di geprek.
- Dibutuhkan 1 sendok makan bubuk ketumbar.
- Siapkan minyak goreng secukupnya untuk menumis.
- Diperlukan secukupnya garam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
Citarasanya resep rendang ayam yang lezat dan khas yang berasal dari santan kelapa dan parutan kelapa yang Jangan menggunakan daging ayam yang sudah lama karena tekstur dagingnya akan sedikit lembek. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Mama bisa membuat rendang daging sapi yang enak dan gurih, lho.
Langkah-langkah membuat Rendang daging kacang merah khas melayu
- Haluskan cabe,bawang merah dan bumbu2 lain kecuali sereh,daun jeruk dan daun salam.
- Tumis bumbu sampai matang dan wangi.
- Masukkan daging,sereh,daun salam dan daun jeruk aduk sampai bumbu merata.
- Masukkan santan encer dan masak sampai daging setengah empuk lalu beri garam sedikit.
- Setelah santan encer nya sdh agak menyusut masukkan kacang merah dan santan kental.
- Aduk terus perlahan,jangan di tinggal khawatir nanti bawah nya gosong,aduk terus sampai santan menyusut dan coklat,tes rasa apakah sudah pas asin nya atau belum.
- Setelah bumbu dan daging sudah agak menghitam dan kering sudah bisa di angkat dan sajikan dengan nasi panas.
- Selamat mencoba.
Ya, rendang menjadi salah satu menu Hidangan khas Minang ini juga bisa disimpan cukup lama, sehingga bisa dijadikan menu bekal keesokan Tuang santan ke wajan berukuran besar, masukkan serai, irisan bawang merah, asam. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Proses masak yg lama membuat daging empuk sendiri. Resep asli rendang gak pakai kunyit cuman daunnya kl gak ada skip aja tetep enak. Merdeka.com - rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan memakai campuran berbagai bumbu dan rempah-rempah.
