Rendang Sapi Khas Solok, Padang (Part 1). #KitaBerbagi. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Ada resep rendang daging asli Minang, kering tahan lama, sapi sederhana, serta spesial untuk berbagai acara. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.
Ya, inilah Rendang yang disebut-sebut sebagai makanan ter-enak nomor.
Sehingga rendang sapi termasuk makanan yang jarang dimasak oleh sebagian orang.
Nah, berhubung jarang memasaknya, pasti banyak juga Kedelapan, Anda masukan rendang yang sudah matang kedalam tempat yang sudah Anda siapkan.
Sobat dapat menghidangkan Rendang Sapi Khas Solok, Padang (Part 1). #KitaBerbagi hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rendang Sapi Khas Solok, Padang (Part 1). #KitaBerbagi!
Bahan Rendang Sapi Khas Solok, Padang (Part 1). #KitaBerbagi
- Diperlukan 1000 gr daging sapi khas (potong2 25 bagian/ sesuai selera).
- Sediakan 1/4 kg cabai merah.
- Diperlukan 1 ons bawang merah.
- Gunakan 8 siung bawang putih (yg besar).
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 2 ruas lengkuas.
- Diperlukan 4 lembar daun salam.
- Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar daun kunyit (yg kecil(di ikat simpul)).
- Sediakan 1 Batang sereh (yg besar (di keprek)).
- Siapkan 3 butir kelapa (yg tua/warna cokelat tua (diparut)).
- Dibutuhkan 2 sdt garam.
- Sediakan 1600 ml air.
- Diperlukan Secukupnya minyak goreng.
Sehingga Rendang khas Padang tanpa MSG. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang asli minang pernah terpilih sebagai makanan terlezat sedunia! Rendang daging sapi merupakan masakan khas indonesia yang terkenal dari kota padang.
Cara memasak Rendang Sapi Khas Solok, Padang (Part 1). #KitaBerbagi
- Cuci bersih smua bahan&bumbu.
- Cuci bersih daging sapi.
- Halus kan bumbu seperti : cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, garam..
- Peras kelapa dgn dicampur air (taruh diwadah yg sudah disiapkan).
- Panaskan minyak goreng degan api sedang, lalu tumis smua bahan & bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan santan kelapa, aduk-aduk hingga mendidih/bergolak 3x (mksudnya stiap mendidih/bergolak, berhenti mengaduk sebentar lalu aduk-aduk kembali dan seterusnya lakukan sampai ke 3x nya). Jangan sampai pecah santan..
- Setelah 3x mendidih/bergolak, selanjutnya masukkan daging sapi, lalu di aduk pelan-pelan dari arah bawah seperti arah garis vertikal, hingga mendidih lagi dan hingga warna nya berubah menjadi cokelat.
- Kecilkan api, aduk-aduk lagi secara pelan-pelan agar tidak hancur dagingnya, hingga santan nya mengental & agak menyusut.
- Setelah mengental & mnyusut lalu matikan kompor, taruh sebagian ke dalam piring/mangkuk yg sudah disiapkan.
- Rendang Sapi Khas Solok, Padang (Part 1) siap di hidangkan... Selamat mencoba ☺.
Masakan rendang sapi bahkan terkenal sampai keberbagai penjuru dunia, bahkan rendang ini masuk dalam kategori masakan paling enak di dunia. Rendang Sapi khas Padang daging empuk. Masak rendang kemarin buat lebaran idul adha. Dimasak dengan api kecil dan masaknya lama jadi dagingnya bener bener empuk banget. Kalo teman teman tidak suka daging sapi bisa di ganti dengan ayam ya,, Mudah mudahan semua resep.
