Rendang Sapi khas Minang. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Pakai santan serta bumbu daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus. Setiap daerah di Sumatera Barat juga punya bumbu khas rendang masing-masing, tetapi bumbu utama semua rendang umumnya sama.
Tidak perlu menunggu Lebaran atau pergi ke rumah makan Padang, Anda pun bisa membuat rendang khas Minang ini.
Bagi yang tidak sabar, yuk, ikuti cara pembuatannya.
Jika tidak menyukai daging sapi bisa diganti dengan daging ayam.
Teman-teman dapat membuat Rendang Sapi khas Minang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rendang Sapi khas Minang!
Bahan Rendang Sapi khas Minang
- Dibutuhkan 1 kg daging sapi (sengkel).
- Gunakan 1 ruas lengkuas(geprek).
- Diperlukan 500 ml santan kental(2butir kelapa).
- Gunakan 5 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 5 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 simpul sereh.
- Gunakan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 1 ons cabai merah+rawit.
- Diperlukan 10 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 5 butir bawang putih.
- Sediakan 5 butur kemiri.
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt lada.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Siapkan Secukupnya pala.
- Siapkan Secukupnya bunga lawang.
- Diperlukan Secukupnya kayu manis.
- Gunakan Secukupnya minyak.
- Dibutuhkan Penyedap.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya kaldu sapi.
Untuk rendang daging Minang rasanya akan jauh lebih pekat dan pedas jika dibanding Jawa. Rendang sapi merupakan olahan kuliner Nusantara berbahan baku daging sapi yang berasal dari daerah Minang. Olahan kuliner yang satu ini merupakan Itulah bahan - bahan dan juga langkah - langkah cara memasak resep rendang sapi khas daerah Minang yang dapat Anda jadikan sebagai. Rendang sapi memang menjadi makan yang spesial.
Langkah-langkah memasak Rendang Sapi khas Minang
- Cuci bersih daging sapi kemudian lumuri jeruk nipis untk menghilangkan bau anyir.
- Cuci bersih bumbu halus kemudian haluskan bumbu bisa dengan blender atau ulek.
- Kemudian panskan wajan untuk menumis bumbu halus, masukan daun salam daun jeruk, sereh dan lengkuas.
- Tunggu hingga bumbu harum kemudian masukan daging ke dalam bumbu hingga bumbu meresap kedalam daging.
- Kemudian masukan perlahan santan kental aduk sesekali daging agar daging tidak gosong. Tunggu sekitar 2-3jam sampai daging empuk dan santan mulai menyusut.
- Setelah matang Rendang siap di sajikan. Selamat mencoba dear.
Hal ini karena rendang sapi tidak selalu ada setiap harinya. Semoga informasi diatas dapat membantu dan menambah pengetahuan Anda. Selamat mencoba dan menikmati rendang sapi Khas Padang tanpa MSG. (fy). Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.
