Randang Padang / rendang sapi asli padang. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang asli minang pernah terpilih sebagai makanan terlezat sedunia! Hallo semuanya ini adalah resep rendang yang dipakai Ibu saya jualan nasi padang.
Ada resep rendang daging asli Minang, kering tahan lama, sapi sederhana, serta spesial untuk berbagai acara.
Rendang Minang memang banyak sedikitnya mempunyai perbedaan dari rendang-rendang yang biasa kamu makan di restoran padang di Jakarta Cara Membuat Rendang Daging Asli Minang: Langkah pertama mempraktekan resep rendang daging yaitu mencuci daging sampai bersih, lalu.
Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Randang Padang / rendang sapi asli padang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Randang Padang / rendang sapi asli padang!
Bahan Randang Padang / rendang sapi asli padang
- Sediakan 1 kg daging sapi tanpa lemak, boleh dicampur dengan hati.
- Sediakan Santan kelapa kental dari 3 butir kelapa matang.
- Gunakan 100 g cabe merah keriting,atau sesuai selera. Aku bikin 50 g aja.
- Gunakan 8 siung Bawang putih.
- Sediakan 15 siung bawang merah.
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas.
- Gunakan 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 3 sendok makan ketumbar.
- Sediakan 1/2 sendok teh jintan.
- Siapkan 4 butir kapulaga.
- Siapkan 1/3 buah pala.
- Dibutuhkan Bunga Lawang/ pekak.
- Dibutuhkan 4 buah bunga cengkeh.
- Gunakan Kayu manis.
- Gunakan 3 lembar Daun jeruk purut.
- Diperlukan Daun kunyit.
- Diperlukan 2 batang Serai di geprek.
- Gunakan secukupnya Garam.
Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Lihat juga resep Rendang Daging Resep Asli Bukittinggi enak lainnya. Berhubung di rumah pada suka banget dengan menu satu ini, maka Bunda Ifra buatlah rendang daging sapi asli Padang resep turun-temurun keluarga yang dijamin kelezatannya. Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and surprisingly easy to make at home, since most of the time you just need to let it simmer away on a stove.
Langkah-langkah memasak Randang Padang / rendang sapi asli padang
- Potong daging, agak besar.
- Masak santan kental (sesekali diaduk biar tidak lengket) sampai berminyak. Seperti gambar ya Bun...
- Haluskan bumbu: cabe, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe,ketumbar, jintan, pala, pekak, kapulaga, cengkeh, kayu manis.
- Saat santan sudah berminyak, tambahkan bumbu halus, lalu aduk. Kemudian masukkan daging sapi serta daun kunyit, daun jeruk, serai, daun salam. Lalu aduk.
- Masak rendang dengan api kecil, sesekali diaduk(jangan terlalu sering agar daging tidak hancur).tambahkan garam. Masak sampai air mengering, dan warna rendang kecoklatan. Koreksi rasa..(kalau untuk tingkat kekeringan nya, sesuai selera aja..semakin kering semakin tahan lama..).
The key to successful rendang is not to skimp on the herbs and spices, and be prepared for a long stewing. Cara memasak resep rendang daging sapi spesial Padang. Kita olah dulu daging yang telah disiapkan: potong-potonglah daging rendang dengan bentuk kotak-kotak(dadu) atau sesuai dengan ukuran yang Anda inginkan. Sebaiknya tidak memotong daging dengan ukuran terlalu kecil. Cocok untuk menu DI bulan puasa dan hari lebaran.
