Rendang daging dan jengkol asli. Resep Rendang Jengkol Khas Padang Pedas Kering Sederhana Bumbu Spesial Asli Enak Kuah Kental. Jengkol atau Jering baca jariang yang enak adalah khas Sumatera Barat lebih spesifik lagi yaitu khas Padang minang, karena bumbu rendang santan yang mantap dan lezat berkuah kental. Cara membuat rendang jengkol: - Rendam jengkol seharian dengan air cucian beras (agar Berikut ini adalah resep cara membuat rendang asli padang yang bisa kamu coba buat di rumah.
Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang asli minang pernah terpilih sebagai makanan terlezat sedunia!
Sekarang untuk beli rendang dan makanan lainnya khas Sumatra Barat sudah tersedia banyak di e-commerce.
Saya bisa menerima pesanan kalau untuk rrendang jengkol.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Rendang daging dan jengkol asli hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rendang daging dan jengkol asli yuk!
Bahan Rendang daging dan jengkol asli
- Gunakan 1,5 kg daging sapi.
- Gunakan 500 gr jengkol.
- Diperlukan 8 kelapa ambil santan cair dan kentalnya.
- Sediakan 4 daun kunyit.
- Gunakan 8 daun jeruk.
- Sediakan 6 batang sereh digeprek.
- Gunakan 8 asam kandis.
- Gunakan secukupnya Royco.
- Gunakan Sedikit minyak untuk menumis.
- Gunakan Bumbu halus.
- Sediakan 120 gr bawang merah.
- Dibutuhkan 100 gr bawang putih.
- Gunakan 400 gr cabe.
- Siapkan 200 gr lengkuas.
- Diperlukan 100 gr kemiri.
- Diperlukan 4 gr cengkeh.
Sedangkan rendang daging gak berani, karena bikinnya lama. Di jamin asli masakan Padang 👀. Rendang ini asli rasanya enak mengalahkan rendang restoran ternama. Tapi memasaknya butuh tenaga extra dan kesabaran tinggi.
Langkah-langkah memasak Rendang daging dan jengkol asli
- Rendam jengkol semalaman lalu rebus setelah air mendidih 10 menit. Kulit akan mudah sekali mengelupas hingga mengelupas sendiri.
- Belah 2 jengkol lalu geprek jengkol diulekan, bagian keras diatas. Sisihkan.
- Sebelum mulai masak rebus santan dengan sejumput garam agar tidak mudah basi karena proses memasak yg lama sehingga santan akan menunggu lama. Sisihkan ketika mulai mendidih.
- Tumis semua bumbu halus hingga wangi dan masukan semua bumbu lain. Lalu masukan santan sedikit demi sedikit dimulai dari santan encer hingga menyusut. (Saya pakai sedikit kacang merah disini karena suami suka).
- Saat santan cair habis dan air mulai susut dipanci baru masukan semua daging dan santan kental sedikit demi sedikit. Ingat selama membuat harus terus mengaduk. Bila tidak diaduk santan akan menggumpal dan pecah, sehingga hasilnya akan mudah basi nanti..
- Aduk terus hingga mencapai tingkat kering yang diinginkan. Setengah kering masukan jengkol.
- Setelah kering, tunggu dingin. Packing sedikit sedikit agar tidak semua dikeluarkan dari freezer saat ingin dimakan. Rendang super nikmat siap disantap.
Karena proses pembuatan yang lama biasanya saya langsung bikin banyak dan simpan di freezer. Cara Membuat Rendang Daging Sederhana: Cuci bersih daging sapi dan tiriskan. Potong daging sapi menjadi bentuk dadu berukuran sedang. Cara Membuat Rendang Daging Asli Minang: Langkah pertama mempraktekan resep rendang daging yaitu mencuci daging sampai bersih, lalu. Selain resep rendang daging diatas, ada juga resep rendang selain redang daging yang lezat yang biasa anda buat, seperti rendang jengkol, rendang telur, dan Resep masakan rendang asli Minang sedikit berbeda dengan resep rendang yang ada di rumah makan padang yang ada di daerah lain.
