Rendang daging khas minang Asli. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang asli minang pernah terpilih sebagai makanan terlezat sedunia! Ada resep rendang daging asli Minang, kering tahan lama, sapi sederhana, serta spesial untuk berbagai acara.

Cara Memasak Daging Rendang Minang Asli Ambil piring saji dan hidangkan nikmatnya rendang daging khas minang asli yang enak dan lezat. Selain resep rendang daging di tas, ada pula resep rendang daging asli minang. Perlu Kamu ketahui bahwasanya resep daging rendang pertama kali adalah Salah satu yang khas dari rendang daging asli minang adalah penggunaan bunga lawang. Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Rendang daging khas minang Asli hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rendang daging khas minang Asli yuk!

Bahan Rendang daging khas minang Asli

Siapkan 2 Kg Daging Sapi.
Gunakan Kelapa santan 4 butir kental dan encer(saya pakai santan instan).
Siapkan Santan merk Sasa 1 L kebetulan santan kara habis.
Gunakan Kelapa parut 1 butir untuk sangrai.
Diperlukan 1/4 kg Cabe keriting.
Sediakan Cabe rawit merah 10 biji (option).
Dibutuhkan 1/4 kg Bawang merah.
Dibutuhkan 10 siung Bawang putih.
Gunakan Daun kunyit 2 lembar buang tulang.
Dibutuhkan 5 lembar Daun jeruk.
Gunakan 1 ruas Jahe.
Siapkan 3 batang Sereh.
Gunakan 1 ruas jari Lengkuas.
Diperlukan bumbu diatas dihaluskan kecuali daging.daun kunyit&daun jeruk 😁.
Diperlukan Untuk Bumbu kering(rempah²) disangrai dan di haluskan adalah:.
Sediakan 1 sdm Ketumbar.
Siapkan 1 sdm Lada.
Sediakan 10 butir Kemiri.
Gunakan 1 sdt Jinten.
Gunakan Kapulaga 3 butir.kupas kulitnya.
Sediakan Bunga PK (bunga Lawang Star) 1 butir.
Gunakan Kayu manis 1ruas (setengah jari).
Sediakan Biji pala 1/2 butir.
Siapkan 5 biji Cengkeh.
Sediakan Semua bumbu kering di sangrai lalu dihaluskan.

Nah sudah penasaran seperti apa cita rasa khas. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Pakai santan serta bumbu daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus. Rendang sapi khas Minang merupakan sajian istimewa untuk merayakan hari raya termasuk Idul Adha.

Cara memasak Rendang daging khas minang Asli

Langkah pertama daging potong² sesuai ukuran untuk rendang.dicuci sampai bersih.saya biasanya peras bersama air sampai darahnya benar² hilang.lalu tiriskan.selanjutnya Kelapa parut sangrai sampai cokelat dan wangi.blender atau ulek sampai mengeluarkan minyak.berhubung saya sendiri susah keluar minyak mungkin blender saya krg fit.saya bantu tambah minyak goreng..hasilnya sudah oke..wangiii..hehehe 😁.
Setelah kelapa sangrai sudah di blender dan lembut bgt...haluskan bumbu basah seperti di keterangan bahan² diatas. Bumbu kering disangrai lalu haluskan.kembali ke tahap selanjutnya..maaf ya cabai keritingnya saya blender krg halus bijinya masih kasar.saya tetap haluskan sampai bnr² halus ya..setelah itu saya lupa foto hasilnya 🙏🏻😁.
Langkah kedua tumis bumbu basah tetap dengan api kecil aduk² sampai mengeluarkan aroma wangi lalu masukan daging aduk² masukan daun kunyit buang tulang &daun jeruk disobek skali aja agar aromanya keluar..lalu santan encer masukan.(saya pakai santan instan) jd santan instan itungan saya begini:diperlukan semua 4butir. utk 1butir kelapa asli yg encer 200ml saya campur air 1/2 gelas.aduk² sampai airnya asat/berkurang. Lanjut santan kentalnya 600ml+air 500ml. sedikit².aduk agar santan Tdk pecah..
Masih di langkah kedua. Masukan bumbu kering yg sudah disangrai dan dihaluskan...agar warnanya semakin pekat&masukan jg kelapa parut yg Sdh disangrai&dihaluskan.sambil tetap diaduk terus sampai asat/mengental mngeluarkan minyak dan sampai kering.api tetap sedang ya..biar gak Cpt gosong 😁setelah semuanya sdh mengering.tuang garam secukupnya.penyedap.diicip² ya.yg penting ciri khas masakan Minang itu pedas.asin.gurih(masak ini perlu wkt yg lama)asal sabar ya🤭 pasti memuaskan hslnya..
Kemudiaaaannn....Taraaaa...Ini dia hasilnya...Rendang Sapi khas Minang.. RASANYA PASTI MANTUL SEPERTI RUMAH MAKAN PADANG ASLI LHO🙏🏻 SELAMAT MENCOBA 😘.

Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Orang sini menyebutnya "Rendang, Indonesian Curry". Resep Rendang Daging - Kamu pasti tahu apa itu rendang, atau paling tidak pernah mencicipi makanan gurih ini sekali. Kuliner khas Padang atau masyarakat Minang ini sangat mudah didapatkan berkat eksistensi rumah makan Padang yang tersebar hingga penjuru Nusantara. Rendang daging adalah salah satu masakan khas dari Sumatera Barat yang jadi favorit masyarakat.