Rendang daging khas padang. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Tidak perlu menunggu Lebaran atau pergi ke rumah makan Padang, Anda pun bisa membuat rendang khas Minang ini. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.
Resep Rendang Daging - Kamu pasti tahu apa itu rendang, atau paling tidak pernah mencicipi makanan gurih ini sekali.
Kuliner khas Padang atau masyarakat Minang ini sangat mudah didapatkan berkat eksistensi rumah makan Padang yang tersebar hingga penjuru Nusantara.
Untuk menghasilkan rendang daging dibutuhkan proses memasak dengan cara memanaskan berulang-ulang menggunakan santan kelapa.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Rendang daging khas padang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rendang daging khas padang!
Bahan-bahan Rendang daging khas padang
- Diperlukan 1 kg daging sapi has dalam, potong sesuai selera.
- Dibutuhkan 2,5 liter santan dari 3 buah kelapa tua yg besar.
- Diperlukan 2 lembar daun kunyit, simpulkan.
- Diperlukan 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 batang serai, geprek.
- Diperlukan 5 cm lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan 5 buah kapulaga.
- Siapkan 2 buah bunga lawang (pekak).
- Siapkan 2 buah asam kandis.
- Gunakan secukupnya garam.
- Dibutuhkan bumbu halus:.
- Diperlukan 200 gr cabe merah keriting (level pedas sesuai selera aja ya).
- Diperlukan 15 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ibu jari jahe.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Gunakan 1 buah pala.
Anda dapat membeli rendang daging di Rumah Makan Padang di seluruh dunia. Masakan ini terkenal dan populer di Indonesia bahkan di. Untuk bisa membuat resep rendang daging khas Padang ini, hal yang paling utama yang harus kita lakukan adalah menyiapkan bahan-bahannya terlebih Minang merupakan daerah asal rendang itu sendiri. Salah satu yang khas dari rendang daging asli minang adalah penggunaan bunga lawang.
Cara memasak Rendang daging khas padang
- Masukkan dalam wajan santan dan bumbu halus, masukkan juga daun kunyit, daun jeruk, serai, lengkuas, kapulaga, bunga lawang, dan asam kandis, aduk terus agar santan tidak pecah.
- Setelah santan mendidih dan agak mengental masukkan potongan daging, tambahkan garam, kecilkan api kompor, masak sambil terus diaduk, masak dengan api kecil sampai kuah semakin mengental, koreksi rasa.
- Masak terus hingga menjadi rendang yg kering, dagingnya empuk, kandungan airnya habis dan minyaknya keluar serta berwarna coklat gelap (±3jam) Rendang siap disajikan.
Cara Mengolah Resep Rendang Padang Asli khas Minang: Pertama tama olah daging yang sudah disiapkan, potong-potong daging rendang dengan bentuk dadu atau seukuran yang diinginkan, hanya saja jangan pernah memotong daging terlalu kecil untuk diolah menjadi rendang agar saat dimasak. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Masakan asal Padang, Sumatera Barat ini selalu menjadi menu andalan yang seringkali ditemukan di rumah makan khas Padang. Masakan ini digemari karena citarasanya yang unik dan khas. Tidak hanya untuk rendang saja ambu-ambu bisa digunakan untuk jenis gulai-gulai'an ambu-ambu sangat memperkuat rasa masakan Ciri khas minang.
