Rendang Daging khas minang. Ada resep rendang daging asli Minang, kering tahan lama, sapi sederhana, serta spesial untuk berbagai acara. Tidak perlu menunggu Lebaran atau pergi ke rumah makan Padang, Anda pun bisa membuat rendang khas Minang ini. Bagi yang tidak sabar, yuk, ikuti cara pembuatannya.
Mama bisa membuat rendang daging sapi yang enak dan gurih, lho.
Ya, rendang menjadi salah satu menu yang kerap ada saat Idul Fitri tiba.
Tak perlu pusing memikirkan cara membuatnya, berikut Popmama.com tuliskan resep rendang daging sapi khas Minang yang simpel untuk Mama Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala.
Kamu dapat membuat Rendang Daging khas minang hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rendang Daging khas minang yuk!
Bahan Rendang Daging khas minang
- Dibutuhkan 1 kg daging sapi.
- Siapkan 3 butir kelapa yg besar jadikan santan kental.
- Diperlukan Dari 3 butir kelapa air nya jangan di buang.untuk peras kelapa.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 150 gr cabai merah.
- Siapkan 200 gr bawang merah.
- Siapkan 100 gr bawang putih.
- Sediakan 8 butir kemiri utuh.
- Dibutuhkan 2 ruas jahe.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 2 sdm ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt jinten.
- Gunakan Garam secukup nya.
- Siapkan 1/2 sdt bubuk cengkeh.
- Sediakan Bumbu tambahan :.
- Sediakan 3 bh bunga lawang / pekak.
- Siapkan 3 bh kapol.
- Gunakan 2 Batang kayu manis.
- Dibutuhkan 2 Batang serai.
- Gunakan 2 lbr daun kunyit.
- Sediakan 4 lbr daun salam.
- Gunakan 6 lbr daun jeruk.
- Gunakan Bahan yg terakhir dimasukkan :.
- Siapkan 6 sdm bumbu kambing.
- Diperlukan 3 sdm sangrai kelapa.
Pakai santan serta bumbu daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus. KOMPAS.com - Rendang daging menjadi menu istimewa momen hari raya, termasuk Idul Adha. Rasa dedak bumbu rendang ini yang jadi. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara.
Langkah-langkah memasak Rendang Daging khas minang
- Potong daging menjadi 20-25 bagian. Cuci bersih..
- Siapkan wajan besar masukan semua bumbu halus, garam dan bahan tambahan.Aduk" terus jangan sampai pecah santan,icip bila kurang bahan tinggal tambahkan. (Tidak perlu menumis bumbu, karna nanti proses ini akan mengeluarkan banyak minyak dari santan kelapa).
- Klu sudah mendidih masukkan bumbu kambing. 👉 ini bumbu wajib, karena hampir semua masakan minang pakai bumbu ini..
- Sebelum nya sy sudah stock sangrai kelapa 1 bulan lalu di taro di freezer. Jd setiap mau bikin rendang tinggal ambil. 😁Cara membuat nya kelapa yg sudah di parut di sangrai selama 1 jam sampai warna nya coklat kehitaman dengan api yg sangat kecil, lalu angkat dan ulek sangrai kelapa ini sampai halus keluar minyak dan terasa lengket di tangan. Ini bs awet berbulan-bulan di freezer..
- Jika sudah menjadi kalio seperti ini masukkan,kelapa sangrai td agar warna nya semakin cantik & Wangi..
- Jika sudah semakin mengering dan minyak nya berkurang siap angkat lalu hidangkan. Boleh ditaburi bawang goreng agar tampilan makin cantik dan makin Wangi. Selamat mencoba..
Pertama tama olah daging yang sudah disiapkan, potong-potong daging rendang dengan bentuk dadu atau seukuran yang diinginkan, hanya saja jangan pernah memotong daging. Rendang daging adalah salah satu masakan khas dari Sumatera Barat yang jadi favorit masyarakat. Jadi, tak ada salahnya sesekali mencoba mempraktikkan resep rendang daging khas Minang ini di rumah. Resep Rendang Daging - Kamu pasti tahu apa itu rendang, atau paling tidak pernah mencicipi makanan gurih ini sekali. Kuliner khas Padang atau masyarakat Minang ini sangat mudah didapatkan berkat eksistensi rumah makan Padang yang tersebar hingga penjuru Nusantara.
