Rendang daging khas padang minang. Cara Mengolah Resep Rendang Padang Asli khas Minang: Pertama tama olah daging yang sudah disiapkan, potong-potong daging rendang dengan bentuk dadu atau seukuran yang diinginkan, hanya saja jangan pernah memotong daging terlalu kecil untuk diolah menjadi rendang agar saat dimasak. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau Tidak perlu menunggu Lebaran atau pergi ke rumah makan Padang, Anda pun bisa membuat rendang khas Minang ini. Bagi yang tidak sabar, yuk, ikuti.
Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia.
Jika tidak menyukai daging sapi bisa.
Nah itulah resep rendang daging khas padang yang bisa Kamu coba.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Rendang daging khas padang minang hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rendang daging khas padang minang!
Bahan-bahan Rendang daging khas padang minang
- Gunakan 500 gram daging sapi.
- Sediakan 2 genggam kelapa sangrai.
- Gunakan Santan kental dari 1butir kelapa.
- Gunakan Santan sedang dari 1 butir kelapa.
- Siapkan Air kelapa untuk memeras santan(bisa skip).
- Gunakan Bumbu halus:.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 8 siung bawang putih.
- Sediakan 1/4 biji pala.
- Diperlukan 1/2 sdt jinten.
- Diperlukan Seruas jahe.
- Dibutuhkan 2 ruas lengkuas.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Gunakan 3 buah kemiri.
- Siapkan 100 gram cabe keriting /10buah cabe.
- Siapkan Bumbu tambahan:.
- Dibutuhkan 2 batang sereh,memarkan.
- Sediakan 2 lembar daun kunyit, simpulkan.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 4 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 buah pekak.
- Gunakan 2 cm kayu manis.
- Sediakan 2 sdt Garam.
- Dibutuhkan Gula pasir (skip).
Biasanya rendang menjadi salah satu sajian yang cukup istimewa di Selain resep rendang daging di tas, ada pula resep rendang daging asli minang. Perlu Kamu ketahui bahwasanya resep daging rendang pertama kali. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Pakai santan serta bumbu daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus.
Langkah-langkah memasak Rendang daging khas padang minang
- Sangrai kelapa sampai warna berubah kecoklatan..lalu tumbuk sampai mengeluarkan minyak.
- Haluskan semua bumbu halus /bisa pakai blender tapi rasa tetap enak di uleg pake tangan ya..untuk cabe tadi pake bantuan blender.
- Tumis bumbu halus sampai baunya harum lalu masukkan daun salam, daun kunyit, daun jeruk dan sereh aduk2 sampai wangi...
- Masukkan santan encer aduk2 terus sampai mendidih dan mengeluarkan sedikit minyak..lalu masukkan bunga pekak dan kayu manis.
- Setelah minyak keluar masukkan daging sapi aduk2 lagi /ungkep selama 25menit sambil sesekali di aduk.
- Setelah 25menit masukkan santan kental dan garam boleh dikasih penyedap/gula (kalo asli padang bener2 gak pakai gula)gurih berasal dari santan asli.
- Aduk2 sesekali dengan api yang kecil kalau bisa paling kecil supaya bumbu tidak menempel di wajan..masak sampai minyak keluar dan 3jam, minyak udah seperti ini boleh di teruskan sampai 5jam, tapi di aduk2 terus dan semakin lama masaknya semakin hitam dan semakin enak.setelah dirasa cukup ambil minyaknya supaya tidak kebanyakan minyak.sajikan dengan sayur nangka, sambel padang dan daun singkong.
Potong-potong daging berbentuk kotak dan haluskan bumbu halus dengan blender atau batu giling. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja. Supaya lebih puas, ayo masak sendiri dan sajikan.
