Rendang khas padang. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.
Kuliner khas Padang atau masyarakat Minang ini sangat mudah didapatkan berkat eksistensi rumah makan Padang yang Yuk simak cara membuatnya dengan resep rendang Padang berikut ini.
Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau.
Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.
Sobat dapat membuat Rendang khas padang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rendang khas padang yuk!
Bahan Rendang khas padang
- Dibutuhkan 1 kg daging sapi potong tebal dadu 25-30 potong.
- Siapkan 3 liter santan (hasil perasan 3 kelapa tua parut).
- Siapkan BUMBU HALUS 1:.
- Diperlukan 1/4 kg cabe keriting.
- Siapkan 10-15 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 1 sdt garem.
- Diperlukan 2 sdm ketumbar.
- Diperlukan BUMBU HALUS 2:.
- Dibutuhkan 1/2 kg lengkuas.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Gunakan 10-15 siung bawang putih.
- Gunakan BUMBU CEMPLUNG:.
- Gunakan 1/4 kg bawang merah iris halus.
- Gunakan 2 batang serai geprek.
- Sediakan 8 daun jeruk iris kasar.
- Sediakan 4 daun salam.
- Dibutuhkan 1 lembar daun kunyit iris iris.
Dapur Mami Keysi sebuah channel untuk berbagi resep dan cara membuat aneka makanan khas dari Indonesia. Makanan khas Padang Sumatera Barat pertama adalah rendang. Rendang yang terbuat dari daging sapi ini bahkan dinobatkan dalam seratus daftar makanan terenak sedunia versi CNN. Nah itulah resep rendang daging khas padang yang bisa Kamu coba.
Langkah-langkah membuat Rendang khas padang
- Siapkan bumbu halus 1, kemudian marinasi 1/3 bumbu halus 1 ke potongan daging. Tips: potong daging jgn tipis2 ya agar tidak mudah hancur saat diaduk.
- Siapkan bumbu halus 2, dan semua bahan yg ada iris2 dll.
- Setelah sudah siap, didihkan santan (tips: perasan santan buat 3 liter, perasan 1 liter pertama kental, 1 liter kedua agak cair dan 1 liter 3 cair).
- Setelah santan panas campurkan semua sisa bahan halus 1, bahan halus 2 dan bahan tambahan..
- Jika sudah mendidih masukan marinasi daging ke panci, aduk sesekali jangan sampai gosong 4-6 jam sudah menyusut dan kering siap dihidangkan.
- Tips: jika mau kering dan hitam bisa di masak api kecil lebih lama lagi ya 👍🏻👍🏻👍🏻.
Biasanya rendang menjadi salah satu sajian yang cukup istimewa di hari-hari bahagia, seperti pernikahan dan hari raya. Makanan khas Padang yang pertama yang bisa bikin ketagihan dan lidah bergoyang tentu saja rendang. Dendeng batokok merupakan makanan khas Padang yang dibuat menyerupai dendeng. Resep Rendang Ayam Khas Masakan Padang, Setiap orang pasti sangat familiar dengan masakan rendang, rendang daging, rendang padang, rendang khas minang, indonesian beef rendang. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala.
