Cara Membuat Kalio (Rendang Basah) khas Padang yang Gurih!

Kumpulan Resep Masakan .

Kalio (Rendang Basah) khas Padang. Kalio memiliki warna coklat muda dengan tekstur lengket, basah, dan kuahnya agak encer. Banyaknya rempah yang digunakan memberikan rasa pedas menyengat yang khas sekaligus aroma. Hai teman-teman semua, hari ini saya akan memasak Udang Kalio.

Kalio (Rendang Basah) khas Padang Kalio bertekstur lengket dan basah dengan aroma karamel yang kuat, sementara rendang lebih kering, bertekstur kasar, dan mengeluarkan aroma rempah yang tajam. Sekilas, tampilan hidangan ini menyerupai rendang khas Tanah Minang. Perbedaannya terletak pada tekstur dan cita rasa yang disuguhkan. Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Kalio (Rendang Basah) khas Padang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kalio (Rendang Basah) khas Padang yuk!

Bahan-bahan Kalio (Rendang Basah) khas Padang

  1. Siapkan 250 gram daging segar.
  2. Siapkan 650 ml santan.
  3. Sediakan Bumbu halus.
  4. Sediakan Bawang merah+putih (2:1).
  5. Gunakan Cabe rawit.
  6. Siapkan Cabe merah besar segar.
  7. Gunakan Jahe.
  8. Sediakan Lengkuas.
  9. Gunakan Kunyit.
  10. Diperlukan Pala.
  11. Sediakan Bahan cemplung wajan.
  12. Dibutuhkan Lengkuas (geprek).
  13. Dibutuhkan Serai.
  14. Dibutuhkan Daun salam.
  15. Dibutuhkan Daun jeruk.
  16. Diperlukan Daun kunyit.
  17. Diperlukan Kapulaga.
  18. Gunakan Kayu manis.
  19. Diperlukan Bunga lawang.
  20. Diperlukan Garam.
  21. Gunakan Bumbu ambu-ambu.
  22. Diperlukan Kepala parut (sangrai).
  23. Diperlukan Ketumbar (sangrai).

Kalio disajikan dengan tekstur cenderung lengket, basah, dan kuahnya pun agak encer. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang asli minang pernah terpilih sebagai makanan terlezat sedunia! Rendang otentik tradisional Minang berwarna cokelat kehitaman dengan bumbu yang meresap sempurna, daging yang Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian.

Cara membuat Kalio (Rendang Basah) khas Padang

  1. Bersihkan daging, potong sesuai selera. Blender bahan bumbu halusnya.
  2. Sangrai bahan bumbu ambu-ambu. Kemudian ulek hingga mengeluarkan minyak. Bisa juga beli yg sudah jadi. Dibanjar biasa nya disebut bumbu kelapa goreng.
  3. Masukkan santan dan bahan cemplung nya. Tunggu hingga mendidih dan sedikit mengental.
  4. Masukkan daging nya dan masak hingga santan mengental dan mendidih rata.
  5. Masukkan bumbu ambu-ambu. Masak sekitar 20menit.
  6. Sajikan dengan nasi hangat ya🤗🤗.

Bahan yang paling umum (dan paling otentik) digunakan adalah daging sapi. Sate Padang merupakan makanan khas Padang yang banyak ditemukan di pinggir jalan dengan irisan ketupat saat menyajikannya. Kalio dagiang mempunyai tekstur yang hampir mirip dengan rendang hanya saja warnanya lebih cerah dengan bumbu lebih encer dibandingkan dengan bumbu rendang. Rendang Daging Padang Pedas Kering Khas Minangkabau ala Sajian Sedap. Along with the main meat ingredient, rendang uses rendang beef recipe , masakan kapau minagkabau padang , recipe rendang daging tok , rendang daging recipe indonesian , resep kalio.