Rendang daging (Padang asli). Hallo semuanya ini adalah resep rendang yang dipakai Ibu saya jualan nasi padang. Ini bahan-bahan lengkapnya yah, divideo saya ada menambahkan kacang merah. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara.
Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.
Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan.
Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Rendang daging (Padang asli) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rendang daging (Padang asli)!
Bahan Rendang daging (Padang asli)
- Dibutuhkan 1 kg daging sapi.
- Sediakan 4 butir kelapa.
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 15 btr bawang merah.
- Gunakan 9 butir bawang putih.
- Dibutuhkan 20 bh cabe kriting yg sudah di rebus.
- Siapkan 50 gr jahe.
- Diperlukan 1 jempol lengkuas.
- Siapkan 2 btg sereh ambil putih nya.
- Siapkan Bumbu rempah :.
- Sediakan Kapulaga.
- Dibutuhkan Biji pala.
- Sediakan Kembang lawang.
- Gunakan Jinten.
- Gunakan Daon kunyit.
- Gunakan Daon salam.
- Siapkan Daun jeruk.
Anda dapat membeli rendang daging di Rumah Makan Padang di seluruh dunia. Masakan ini terkenal dan populer di Indonesia bahkan di negara-negara Asia Tenggara lainnya, yaitu: Malaysia Tentunya Anda berminat untuk merasakan masakan rendang padang dengan cita rasa asli Minang. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Resep 'rendang padang asli' paling teruji.
Langkah-langkah memasak Rendang daging (Padang asli)
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum,tumis sebentar bumbu rempah masukan santan kental sampe bumbu keluar minyak dan mengental,baru masukan daging masak hingga matang klo suka kering kecilkan api aduk perlahan supaya tidak gosong.
- Bisa bertahan 2 Minggu klo di masak hingga kering hampir menyerupai abon simpan di plastik kedap udara..
Santan tidak mengeluarkan minyak pada proses pembuatan rendang itu disebabkan karena kelapanya kurang tua. Itu yang saya pelajari dari buku khusus kuliner Proses masak yg lama membuat daging empuk sendiri. Resep asli rendang gak pakai kunyit cuman daunnya kl gak ada skip aja tetep enak. Bicara mengenai masakan ini kalau yang benar benar asli minang biasanya memang warnanya coklat kehitaman. Ternyata cara membuat rendang daging yang enak cukup mudah bukan?
