Rendang Mudo Asli Padang (Bukittinggi). Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang asli minang pernah terpilih sebagai makanan terlezat sedunia! Rendang Sutan Mudo online now Bisa dipesan melalui online atau langsung ke alamat.
Bahan dan Bumbu 💯% ASLI Bukittinggi.
Gulai itiak lado mudo berasal dari Kotogadang ( luar kota Bukittinggi ) saat ini menjadi menu andalan di rumah makan Ngarai Sianok, Bukittinggi, Sumatera Barat dengan daging bebek yang empuk senantiasa membuat tubuh berkeringat karena sensasi dari rasa pedasnya.
Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah sambal ijo yang dijual di rumah makan Padang.
Kalian dapat membuat Rendang Mudo Asli Padang (Bukittinggi) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rendang Mudo Asli Padang (Bukittinggi) yuk!
Bahan Rendang Mudo Asli Padang (Bukittinggi)
- Gunakan 1 kg daging sapi (bersihkan dan potong2).
- Dibutuhkan 1 kg kentang kecil.
- Dibutuhkan Santan dari 4 butir kelapa (yang kental nya aja (2x peras)).
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 3 batang sereh.
- Diperlukan 4 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar daun kunyit.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Gunakan 200 gr cabe merah keriting giling.
- Gunakan Bumbu halus (saya lebih suka d ulek sendiri rasanya lebih enak).
- Gunakan 1 bonggol bawang putih.
- Siapkan Seruas jempol jahe.
- Gunakan 3 ruas lengkuas.
- Diperlukan 1 sdm ketumbar bulat.
- Siapkan 8 buah lada bulat.
- Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 4 buah cengkeh.
- Siapkan 1/4 pala bulat (1 pala bulat d bagi 4 ya).
Tambahkan perasan air jeruk, aduk rata dan sajikan. Sambal ijo khas Padang ini cocok dimakan bareng rendang dan makanan Minang lainnya. Rendang Padang Asli Bukittinggi, Lezat, mantaap, CitaRasa Pembuka Selera Menambah Kesyukuran. di. harga. padang. rendang. Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih.
Langkah-langkah membuat Rendang Mudo Asli Padang (Bukittinggi)
- Bersihkan daging dan potong2.
- Bersihkan kentang,, saya bersihkan kentang dg ampas kelapa di gosok2 dan d tusuk garpu 2x lalu cuci di air mengalir.
- Peras 4 butir kelapa dengan 1,5 sampai 2 gayung air (2x peras aja ambil yg kental) sisihkan.
- Masukan santan kedalam penggorengan lalu masukan cabe giling,, bumbu halus dan daun2an.
- Untuk rasa lebih enak daun2 dan sereh sebaiknya d iris sangat2 tipis tapi karena buru2 langsung cemplung aja...Boleh tambahkan sedikit garam jangan terlalu banyak nanti bisa keasinan setelah kering karena biasanya sudah gurih dari bumbu dan kelapa.
- Masak santan dan bumbu dengan api besar sambil diaduk sampe mengeluarkan sedikit minyak lalu masukan daging.
- Masak sampe mengental lalu masukan kentang.
- Masak terus dg api besar sampe mengeluarkan banyak minyak (seperti gambar d samping) lalu KECILKAN API selanjutnya masak dg api sedang cenderung kecil.
- Aduk pelan agar tidak menempel ya bun.
- Kalo aq lebih suka yg tidak terlalu kering (lebih kering dari kalio).
- Kalo ingin lebih kering dan hitam masak terus dg api sangat kecil ya sampe kering.
- Jangan lupa terus d aduk bawahnya biar ga lengket y.
- Siap di hidangkan dan Selamat mencoba 😉😉.
Jika kamu ke Padang dan memakan rendang pastinya kamu akan menemukan rendang yang berbeda dari Cara Membuat Rendang Daging Asli Minang: Langkah pertama mempraktekan resep rendang daging. Rendang yang hanya melewati setengah proses dan masih berbentuk gulai itulah yang disebut dengan kalio. Cita rasa rendang dengan kuah gulai dan Kamu tidak akan kesulitan menemukan kalio jariang mudo di Bukittinggi karena hampir semua rumah makan di Bukittinggi menyediakan lauk satu ini. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan.
