Rendang daging(Rendang padang asli). Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang asli minang pernah terpilih sebagai makanan terlezat sedunia! Resep Rendang Daging - Kamu pasti tahu apa itu rendang, atau paling tidak pernah mencicipi makanan gurih ini sekali.
Orang sini menyebutnya "Rendang, Indonesian Curry".
Merdeka.com - rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan memakai campuran berbagai bumbu dan rempah-rempah.
Untuk menghasilkan rendang daging dibutuhkan proses memasak dengan cara memanaskan berulang-ulang menggunakan santan kelapa.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Rendang daging(Rendang padang asli) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rendang daging(Rendang padang asli) yuk!
Bahan-bahan Rendang daging(Rendang padang asli)
- Diperlukan 1 kg daging khas.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan 1/2 kg cabe merah.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 batang sereh.
- Siapkan 4 tukul lengkuas muda.
- Diperlukan 2 sdm ketumbar.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Siapkan Bahan pelengkap.
- Diperlukan 5 butir cengkeh.
- Sediakan 10 butir kapulaga.
- Sediakan 5 butir bunga lawang.
- Dibutuhkan 1 lembar besar daun kunyit.
- Gunakan 7 lembat daun jeruk perut yg muda.
- Dibutuhkan 2 1/2 liter santan dr 3 buah kelapa.
- Sediakan Gula dan garam.
Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja.
Langkah-langkah memasak Rendang daging(Rendang padang asli)
- Cuci bersih bahan untuk bumbu halus,lalu belender.. kalo ga muat setengah2 ya belendernya.. aku belendernya ga pakai air biasa tp pakai air santan aja.
- Setelah halus, letakan dalam kuali dan campurkan trs daun kunyit, daun jeruk, kapulaga, bunga lawang dan cengkeh.
- Tarok sebagian santan, aku pisahkan santan kental pertama ya kira2 1/2 liter untuk terakir nanti. Aku masak dlu bumbu dgn santan yg agak encer sampai agak kering krn daging yg aku beli daging khas dan cepat lembut kalo dimasak sekalian..tp kalo dirasa kalian pakai daging agak keras silahkan campur saja daging dr awal.
- Masak sampai agak kering ya.
- Setelah agak kering masukan santan kental dan daging,, ga usah diaduk kalo capek ya heheh.. biarkan aja mengering sendiri tp sekali2 diaduk biar ga gosong.. gula garam silahkan ditarok ya tp jgn keasinan ya krn rendangnya belum kering.
- Masak sampai kering dan mengeluarkan minyak dr santan.
- Setelah kering banget begini ya bun penampakannya, ini super enak deh bumbunya ada serat gt krn lengkuas dan sereh ikutan aku belender.
Lihat juga resep Rendang Daging Resep Asli Bukittinggi enak lainnya. Resep 'rendang padang asli' paling teruji. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Masakan asal Padang, Sumatera Barat ini selalu menjadi menu andalan yang seringkali ditemukan di rumah makan khas Padang. Masakan ini digemari karena citarasanya yang unik dan khas.
