Rendang Daging Asli Minang Simple. #bumburahasiarendangpadang #rendang #rendangaslipadang Kelapa gongseng bumbu rahasia rendang asli minang Banyak yang tidak tahu dengan bumbu ini Video ini. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang asli minang pernah terpilih sebagai makanan terlezat sedunia!
Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa.
Orang sini menyebutnya "Rendang, Indonesian Curry".
Sedikit masukan untuk bumbu rendang, maaf karena awak urang Minang asli hehe.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Rendang Daging Asli Minang Simple hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang Daging Asli Minang Simple!
Bahan Rendang Daging Asli Minang Simple
- Diperlukan 1 kg daging Sapi.
- Diperlukan 1 kg kelapa parut /3 butir kelapa tua jadikan santan.
- Sediakan Bumbu halus 1:.
- Gunakan 1/4 kg cabe keriting merah.
- Gunakan 1 ons cabe rawit merah[bisa skip lalo tdk suka pedas].
- Dibutuhkan 2 sendok makan ketumbar.
- Gunakan 1 sdk teh garam.
- Diperlukan Bumbu halus 2:.
- Sediakan 1 bonggol bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Gunakan 1/2 kg lengkuas (saya pakai sekitar 400gr).
- Gunakan Rempah cemplung:.
- Siapkan 2 batang sereh geprek.
- Gunakan 5 lbr daun jeruk purut.
- Diperlukan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 1 lbr daun kunyit muda.
- Siapkan 1/4 kg Bawang merah iris.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
Bumbu minang asli sebenarnya memang sangat mirip dengan. Lihat juga resep Rendang Daging Resep Asli Bukittinggi enak lainnya. Dapet resep asli dari kakak ipar saya yg asli orang Minang dan secara bumbu dan pembuatannya sangat simple. Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang.
Cara memasak Rendang Daging Asli Minang Simple
- Pertama iris daging kotak2 sesuai selera kalo saya biasanya di jadikan 30 potong, cuci tiriskan. Setelah di tiriskan campur daging dengan bumbu halus 1 sepertiganya saja Untuk marianasi. Sisa bumbu 1 sisihkan..
- Siapkan santan saya biasanya cuma kira2, 3x pemerasan. Pertama santan kental sekitar 1 liter, pesaran kedua 1 liter perasan ketiga 1 liter. Jadi santannya kurang lebih 3literan dari 3butir kelapa/1kg kelapa parut, campur aja jadi satu di dalam kuali. Lalu panaskan diatas kompor kalo santannya udah mulai panas masukan bumbu 1, bumbu 2 dan rempah cemplungnya aduk aduk jangan sampai santan pecah..
- Jika sudah mendidih, masukan daging kedalam santan dan aduk, inilah proses terlama dalam merendang adalah mengaduknya dari 3 sampai 4 jam tergantung dari banyaknya rendang, saya masak dengan api kompor yang paling besar..
- Aduk terus rendang sampai santannya surut lalu mengering dan mengeluarkan minyak,lalu tambahkan garam. Tips untuk rendang mengeluarkan minyak alami tanpa penambahan minyak goreng adalah kelapa di parut dengan kulitnya, kulit coklatnya ya bukan batok kelapanya hehe. Tapi jika kelapanya kurang berminyak tambahkan minyak goreng secukupnya saja. Nah biasanya kalo udah mulai surut rendang akan mengeluarkan aroma yg sangat wangi, masak sampai kering dan harus sering diaduk supaya bumbu tidak hangus..
- Angkat dan sajikan, jadilah rendang enak..
Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini. Perbedaan dengan resep lainnya mungkin hanya terletak pada penggunaaan bunga lawang. Bumbu rendang yang sangat komplit dengan berbagai rempah-rempah khas nusantara membuatnya memiliki rasa yang khas, ditambah daging yang empuk akan memberikan pengalaman makan yang super nikmat. Resep Rendang Daging Sapi (Asli Minang). Cara Membuat Rendang Daging Asli Minang: Langkah pertama mempraktekan resep rendang daging yaitu mencuci daging sampai bersih, lalu potong sesuai selera.
