Resep: Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad yang Gurih!

Kumpulan Resep Masakan .

Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad. Resep 'rendang padang asli' paling teruji. Banyak banget resep Rendang Padang yang beredar di masyarakat. Rendang padang ala chef mama salty.

Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad Kali ini, Chef Degan berkreasi dengan rendang daging sapi sebagai isian lumpia. Teksturnya yang renyah dan rasanya gurih jadi alasan utamanya. Biasanya lumpia diisi beberapa macam sayuran. Kamu dapat menghidangkan Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 15 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad!

Bahan-bahan Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad

  1. Gunakan 1 kg Daging Sapi Tanpa Lemak.
  2. Dibutuhkan 2 ltr Santan dari 2 Butir Kelapa.
  3. Siapkan 1/4 buah Kelapa (Parut, sangrai sampai jadi Serundeng).
  4. Sediakan Bumbu Halus (Jangan Dicampur).
  5. Sediakan 8 siung Bawang Putih.
  6. Dibutuhkan 15 siung Bawang Merah.
  7. Siapkan 250 gram Cabai Merah Besar (buang bijinya).
  8. Sediakan Bumbu Halus (Dicampur).
  9. Siapkan 2 batang Serai (iris tipis, ambil putihnya).
  10. Dibutuhkan 3 cm Jahe (iris dahulu).
  11. Sediakan 4 biji Kemiri (sangrai, iris tipis).
  12. Gunakan Bumbu Serbuk (Campur dengan di blander jadi satu).
  13. Gunakan 1 sdm Ketumbar (Sangrai terlebih dahulu).
  14. Sediakan 1 sdt Jinten.
  15. Sediakan 3 biji Kapulaga (Sangrai bersama ketumbar).
  16. Gunakan 1 sdt Merica Bubuk.
  17. Sediakan Bumbu Utuh.
  18. Gunakan 3 cm Kayu Manis.
  19. Sediakan 1/2 biji Pala.
  20. Gunakan 5 cm Lengkuas (Geprek).
  21. Siapkan 4 lbr Daun Salam.
  22. Diperlukan 2 lbr Daun Jeruk Purut.
  23. Gunakan 2 lbr Daun Kunyit (Ikat bentuk simpul).
  24. Gunakan Bahan Lain.
  25. Siapkan 1 sdm Garam.

Kali ini, Chef Degan berkreasi dengan rendang daging sapi. Resepi Rendang Ayam, resepi yang diadaptasi dari chef terkemuka kita iaitu Chef Wan. Hidangan yang sedap dimakan bersama lemang, ketupat ataupun juga pulut kuning. Untuk resepi ni Che Nom gunakan cara menumis dalam minyak kerana dapat membangkitkan aroma rempah yang digoreng.

Cara membuat Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad

  1. Siapkan semua bahan, perhatikan setiap detail bumbu. Mana yang harus dihaluskan dengan dipisah pisah, dan mana yang harus dihaluskan dengan dicampur..
  2. Siapkan pula bumbu bubuk yang telah dicampur dengan blander..
  3. Sangrai 1/4 kelapa yang telah diparut dan disiapkan sebelumnya, menjadi serundeng. Tumbuk sehalus mungkin, sisihkan..
  4. Cuci bersih daging, potong sesuai dengan keinginan. Bisa besar besar, namun jangan terlalu kecil untuk menghindari mudah hancur..
  5. Panaskan minyak pada wajan yang cukup besar. Masukkan bawang merah yang telah dihaluskan. Aduk hingga harum..
  6. Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga aroma bawang putih tercium..
  7. Masukkan daun serai, kemiri, jahe (bumbu halus campur). Aduk hingga semua bumbu tercampur..
  8. Masukkan cabai merah yang telah dihaluskan. Aduk merata..
  9. Masukkan bumbu bubuk yang telah dicampur. Aduk hingga merata..
  10. Masukkan bumbu utuh. Aduk dan masak bumbu hingga matang. Ciri ciri bumbu matang adalah mempunyai warna yang lebih tua..
  11. Masukkan daging, aduk hingga daging tercampur dengan bumbu secara merata..
  12. Masukkan santan sampai habis. Terus aduk hingga mendidih. Kemudian masukkan kelapa yang telah ditumbuk. Aduk terus agar bumbu yang mengendap tidak gosong..
  13. Tambahkan garam jangan terlalu banyak, sambil terus diaduk. Masak rendang hingga air menyusut dan mengeluarka minyak..
  14. Bila rendang telah mengeluarkan minyak, kecilkan api sambil terus diaduk. Masak hingga warna rendang menjadi lebih tua dan semakin tua. Jangan lupa untuk kembali mengoreksi rasa. Rendang tanpa MSG, tanpa penyedap, tanpa gula!! Ingat!! Hanya sedikit garam!!.
  15. Bila dirasa telah pas, angkat rendang, sajikan dengan nasi hangat. Selamat Mencubeee!!🥰.

Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. Resep Rendang Daging - Kamu pasti tahu apa itu rendang, atau paling tidak pernah mencicipi makanan gurih ini sekali. rendang Chef terkenal sumaterabarat padang gordonramsay. Setelah kagok karena untuk masuk istana kudu lepas sepatu dulu, Ramsay dijamu masakan ala rumah makan Padang dalam acara makan bajamba. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Hasilnya tidak kalah enak dari rendang asli.