Rendang asli bukit tinggi. Paling pas untuk sahur dan buka puasa. dendeng dan rendang UCI. Makasih mba @herda's kitchen Resep nya mantul Suami minta dibuatin rendang Ok siapa takut.😄😎 Aku cari cari di Rendang Orang Padang Asli. Resep turun temurun yang gak ribet.
Resep yang kita kenal sebagai rendang asli Minang biasanya berwarna cokelat kehitaman.
Untuk membuatnya, simak resep berikut ini!
Anda harus memasak menu ini dengan penuh kesabaran tingkat tinggi, terutama dalam menunggu daging sapi yang Anda masak agar benar-benar empuk dan matang dengan.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Rendang asli bukit tinggi hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rendang asli bukit tinggi!
Bahan Rendang asli bukit tinggi
- Diperlukan 2 kg daging sapi.
- Dibutuhkan 3 liter santan kelapa dr 3 butir kelapa (kental &encer).
- Dibutuhkan 500 gram cabai merah keriting.
- Diperlukan 50 gram cabai rawit domba.
- Dibutuhkan 100 gr cabai merah besar.
- Dibutuhkan 300 gram bawang merah.
- Sediakan 150 gr bawang putih.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Diperlukan 5 cm jahe.
- Sediakan 5 cm langkuas.
- Dibutuhkan 1 sdt jinten.
- Dibutuhkan 6 butir kapulaga.
- Sediakan 2 buah kembang lawang.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 1 sdt lada butir.
- Gunakan 1 sdm bumbu kambing (beli jadi).
- Siapkan 3 lembar daun kunyit iris halus (wajib).
- Diperlukan 5 lembar daun jeruk, (remas).
- Diperlukan 3 lembar daun salam (remas).
- Diperlukan 2 batang serai (geprek).
- Dibutuhkan 3 cm langkuas, geprek.
- Sediakan 1 batang besar kayu manis.
- Sediakan 2 sdm penuh kelapa sangrai yg sudah dihaluskan dan keluar minyak.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa (opsional).
- Dibutuhkan 10 sdm minyak goreng.
- Sediakan 1 liter air utk tambahan kalau daging belum empuk.
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa.
Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang asli minang pernah terpilih sebagai makanan terlezat sedunia! Resep rendang asli Padang memakai banyak rempah. Untuk bumbu wajib dalam pembuatan rendang antara lain bawang putih, bawang merah, jahe, laos, cabai merah, daun kunyit dan daun Kemudian kalau di Batusangkar, mereka tambahin ketumbar hijau, ketumbar mentah.
Cara memasak Rendang asli bukit tinggi
- Rebus santan sampai mendidih. Merebusnya sambil diaduk ya agar santan tidak pecah.
- Pertamaaa. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung..
- Berikutnya, masukan santan, garam, kelapa sangrai, gula pasir, penyedap rasa..
- Masak hingga keluar minyak nya.
- Kemudian masukan daging. Aduk rata. Masak hingga daging empuk. Sesekali diaduk. Butuh kesabaran ya ibu ibuuu.
- Masak terus hingga daging empuk dan mengering.
Ia menyambangi pasar Bukit Tinggi yang juga biasa disambangi turis. Ramsay juga belajar cara mengulek menggunakan alu atau ulekan ala Sumatera yang besar. Rendang buatan Ramsay juga dinilai langsung oleh Gubernur Sumatera Barat. Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. Dari segi rasanya yang pasti lebih pedas dan tampilannya yang lebih merah akan menggugah selera makan kamu.
