Rendang Daging Resep Asli Bukittinggi. Hallo semuanya ini adalah resep rendang yang dipakai Ibu saya jualan nasi padang. Ini bahan-bahan lengkapnya yah, divideo saya ada menambahkan kacang merah. Cara Mengolah Resep Rendang Padang Asli khas Minang: Pertama tama olah daging yang sudah disiapkan, potong-potong daging rendang dengan bentuk dadu atau seukuran yang diinginkan, hanya saja jangan pernah memotong daging terlalu kecil untuk diolah menjadi rendang agar saat dimasak.
Kuliner khas Padang atau masyarakat Minang ini sangat mudah didapatkan berkat eksistensi rumah makan Padang yang tersebar hingga penjuru Nusantara.
Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang.
Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Rendang Daging Resep Asli Bukittinggi hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rendang Daging Resep Asli Bukittinggi yuk!
Bahan-bahan Rendang Daging Resep Asli Bukittinggi
- Sediakan Bahan Utama :.
- Siapkan 2 kg daging sapi.
- Gunakan 3 buah santan kelapa (kental dan encer).
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Gunakan 500 gram cabe merah keriting.
- Diperlukan 50 gram cabe rawit merah.
- Sediakan 100 gram cabe merah besar.
- Dibutuhkan 300 gram bawang merah.
- Diperlukan 150 gram bawang putih.
- Gunakan 3 cm kunyit.
- Dibutuhkan 5 cm jahe.
- Dibutuhkan 5 cm lengkuas.
- Sediakan 1 sdt jinten.
- Siapkan 6 butir kapulaga.
- Dibutuhkan 2 buah bunga lawang.
- Sediakan 1 sdt merica butiran.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan Bumbu Lainnya :.
- Gunakan 1 sdm bumbu kambing (saya skip).
- Diperlukan Rempah Daun :.
- Diperlukan 3 lembar daun kunyit iris tipis.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 5 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 batang sereh geprek.
- Gunakan 3 cm lengkuas.
- Diperlukan 1 batang besar kayumanis.
- Siapkan Bumbu-bumbu :.
- Sediakan 2-3 sdm kelapa sangrai halus yg sudah keluar minyaknya.
- Gunakan 10 sdm minyak goreng.
- Gunakan 2-3 sdm garam.
- Diperlukan 1 sdt gula pasir.
- Sediakan secukupnya penyedap rasa.
- Siapkan 1 liter air tambahan kalo daging dirasa kurang empuk.
Masakan asal Padang, Sumatera Barat ini selalu menjadi menu andalan yang seringkali ditemukan di rumah makan khas Padang. Hari ini saya ingin berkongsikan resepi Rendang Daging Sedap giler. Melihat tajuk resepi jer dah membuat hati teruja untuk mencuba. Jom layan resepi dan petua petuanya yang diberikan Che Ta di bawah resepi ini.
Langkah-langkah memasak Rendang Daging Resep Asli Bukittinggi
- Potong daging sesuai selera kemudian cuci bersih tiriskan rebus santan sampe mendidih sambil diaduk agar tidak pecah.
- Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus dan rempah daun aduk rata masak hingga bumbu harum matang setelah matang masukkan daging sambil diaduk2.
- Lalu masukkan santan kelapa sangrai garam gula pasir penyedap rasa aduk hingga rata masak sampe keluar minyaknya (sampe disini sabar kita diuji buibu).
- Masak sampe jadi kalio saya cukup sampe step nih krna emang sengaja biar masih ada kuah2a kalo ingin kering lebih rajin mengaduk'a ya krna rawan gosong selamat mencoba~.
Terima kasih banyak banyak kepada Che Ta. Beef Rendang (rendang daging), the way my mum made it. A curry with meltingly tender beef, slow cooked in a rich, aromatic and highly spiced coconut gravy. Keyword: curry, malaysian recipes, raya recipes, resepi raya, singaporean. Untuk rendang daging, saya guna resepi yang sama dengan rendang ayam.
