Rendang sapi kentang. Rendang itu banyak versi ya Guys. Kalio merupakan masakan dari daerah padang (sumatra barat), menu ini sering disebut rendang setengah jadi. Makanya kalio identik dengan kuah yang masih.
Jens masakan tradisional daging rendang ini menjadi menu favorit Saat memasak rendang bunda bisa juga di tambahkan kentang beberapa potong.
Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala.
Rendang sapi khas Minang merupakan sajian istimewa untuk merayakan hari raya termasuk Idul Adha.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Rendang sapi kentang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rendang sapi kentang yuk!
Bahan Rendang sapi kentang
- Diperlukan 500 gr daging sapi, potong sesuai selera.
- Diperlukan 500 gr kentang kecil, cuci bersih tanpa dikupas.
- Gunakan 1000 ml santan kental.
- Gunakan 500 ml santan cair.
- Sediakan 4 lbr daun jeruk.
- Sediakan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 2 btg sereh, geprek.
- Diperlukan 1 sdm gula merah sisir (sesuai selera).
- Siapkan 1 sdm garam.
- Siapkan 1 btg kayu manis.
- Diperlukan 5 sdm kelapa parut, sangrai dan blender.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Diperlukan 15 bh cabe merah besar/tanjung.
- Gunakan 12 btr bawang merah.
- Sediakan 9 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 7 btr kemiri sangrai.
- Sediakan 1,5 sdm ketumbar sangrai.
- Sediakan 1 sdt merica butir.
- Siapkan 1,5 jari kunyit, sangrai.
- Gunakan 1/4 pala.
- Gunakan 1/2 jari jahe.
- Siapkan 1 jari lengkuas muda.
Rendang sapi kering memang menjadi pilihan kamu yang tidak suka melihat minyak dan lumuran bumbu merah rendang. Rendang sapi kering juga dapat bertahan lama dan dikemas dengan. Rendang juga identik dengan daging sapi sebagai bahan baku utamanya. Meskipun begitu tidak ada salahnya untuk mencoba resep rendang menggunakan bahan lain sebagai alternatif bahan baku.
Cara membuat Rendang sapi kentang
- Kupas dan cuci bumbu2, sangrai kunyit, kemiri dan ketumbar lalu haluskan semua kecuali sereh, salam dan daun jeruk.
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, salam, sereh dan daun jeruk sampai harum tambahkan garam.
- Masukkan daging, aduk sampai meresap, tambahkan santan encer, masak dg api sedang sambil aduk sesekali setelah mendidih masukkan kentang.
- Setelah santan menyusut dan daging empuk, masukkan santan kental, gula merah dan kelapa sangrai, masak dg api kecil, aduk supaya santan tdk pecah.
- Jika santan sudah menyusut, aduk2 terus supaya tdk gosong sampai kekentalan yg diinginkan, angkat dan sajikan.
Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat Umumnya rendang dibuat dari bahan dasar daging sapi yang dimasak lama dengan santan sebagai. Rendang sapi memang menjadi makan yang spesial. Hal ini karena rendang sapi tidak selalu ada setiap harinya. Sehingga rendang sapi termasuk makanan yang jarang dimasak oleh sebagian orang. Resep rendang daging sapi berikut bisa kamu coba sendiri di rumah.
