Rendang Daging resep mamak di kampung. Dikala ingat mamak dikampung teflon langsung minta resep masakan kesukaan dan karena sekarang momennya lebaran idul adha dan banyak dapat daging Alhamdulillah. Here is how you cook it. Bunga lawang dan kayu manis keping.
Masakan asal Padang, Sumatera Barat ini selalu menjadi menu andalan yang seringkali ditemukan di rumah makan khas Padang.
Anda dapat membeli rendang daging di Rumah Makan Padang di seluruh dunia.
Masakan ini terkenal dan populer di Indonesia bahkan di negara-negara Asia Tenggara lainnya, yaitu: Malaysia, Singapura, Brunei, Filipina, dan Thailand.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Rendang Daging resep mamak di kampung hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rendang Daging resep mamak di kampung yuk!
Bahan Rendang Daging resep mamak di kampung
- Siapkan 1 kg Daging.
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Siapkan Kelapa 3 butir yg besar (diperas 2 x).
- Dibutuhkan 1,5 kg Kalo pake santan yg jual di pasar.
- Sediakan (lebih enak pake santan perasan tangan sendiri).
- Siapkan Air untuk memeras kelapa.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 15 bh Bawang merah.
- Gunakan 8 bh Bawah putih.
- Dibutuhkan 1,5 ons Cabe keriting.
- Gunakan Cabe rawit 15 bh (saya skip).
- Sediakan sejempol Jahe.
- Gunakan 3 butir Kemiri.
- Sediakan 1 sdm Ketumbar.
- Siapkan Bahan cemplung.
- Siapkan Lengkuas 2 jempol (geprek).
- Diperlukan 5 lbr Daun jeruk.
- Sediakan 2 lbr Daun salam.
- Dibutuhkan 1 btg Serai yg besar.
- Sediakan 1 lbr Daun kunyit.
- Sediakan 1/4 sdt Jintan.
- Siapkan Bunga kawang 1 buah.
- Sediakan 6 btr Cengkeh.
Untuk rendang daging, saya guna resepi yang sama dengan rendang ayam. Terus masak hingga daging empuk dan matang merata, jangan lengah untuk terus diaduk-aduk agar bagian dasar tidak gosong dan daging tidak gagal. Ternyata tidak sulit kan untuk memasak rendang padang asli minang? Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang.
Langkah-langkah memasak Rendang Daging resep mamak di kampung
- Cuci bersih daging.
- Peras kelapa pisahkan yg kental sama yg gak kental.
- Blender bumbu halus sampe benar² halus (lebih enak digiling tangan).
- Panasin minyak tumis bumbu halus sampe wangi dan masukin bumbu cemplung masak sampe wangi dan daunya layu.
- Masukin daging dan aduk² sampe airnya habis dan masukin santan encer aduk sampai santan menyusut.
- Setelah menyusut masukin santan kental aduk lagi sampe masak. Selesai.
Siapa yg gag suka makan Rendang.? Kalau kami sih doyan pake banget. Seperti yg kita tau, Resep Rendang itu lumayan banyak macamnya yah. Malahan semasa di kampung saya tak pernah kenal pokok limau purut sebelumnya, apalagi hendak menggunakan daunnya dalam masakan. Jom layan resepi yang saya gunakan hari ini.
