Rendang Mantul Resep Turun Temurun. Rendang adalah menu turun temurun yang semestinya merupakan juadah utama di hari raya. Rendang enak dimakan bersama ketupat atau nasi impit. Rendang ayam memang menu pilihan ketika hari raya.
Makasih mba @herda's kitchen Resep nya mantul Suami minta dibuatin rendang Ok siapa takut.😄😎 Aku cari cari di cookpad dari Resep turun temurun yang gak ribet.
Biasanya masak dalam porsi besar jadi kalau.
Tentunya resep buatan seseorang yang hingga saat ini jadi turun temurun, logikamya kalau tidak ada yang pernah membuatnya dari mana orang lain bisa menirunya,pastinya ya ada yang pernah membuatnya(pencipta).
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Rendang Mantul Resep Turun Temurun hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rendang Mantul Resep Turun Temurun yuk!
Bahan Rendang Mantul Resep Turun Temurun
- Diperlukan 1 kg Daging Sapi.
- Diperlukan 10 Bawang Merah.
- Siapkan 20 Bawang Putih.
- Diperlukan 3 cm Jahe.
- Dibutuhkan 3 cm Kunyit.
- Sediakan 7 Kemiri.
- Dibutuhkan 2 sdm Ketumbar (bubuk).
- Siapkan 20 biji Cabe Keriting.
- Gunakan 5 biji Cabe Rawit (boleh skip).
- Diperlukan 90 ml minyak goreng.
- Dibutuhkan 6 Daun jeruk.
- Sediakan 6 Daun Salam.
- Gunakan 3 cm Lengkua/Laos.
- Dibutuhkan 2 Batang Sere.
- Gunakan 2 Daun pandan.
- Dibutuhkan 1500 ml air.
- Diperlukan 250 ml Santan (Kalau santan kelapa Cukur saya pakai 2 kelapa).
- Siapkan Garam.
- Diperlukan Penyedap Rasa.
- Gunakan Lada.
- Siapkan Gula Merah.
- Siapkan Bawang Goreng untuk taburan.
Bumbu rendang memang menjadi salah satu bumbu terenak di dunia, nah dan lebih nikmat lagi jika diaplikasikan ke bahan dasar jengkol. Untuk menghasilkan jengkol yang tidak bau dan empuk, kalian membutuhkan beberapa bahan yang tidak biasa dan proses yang lebih lama. Sebabnya resepi ini asalnya resepi turun temurun keluarga Ketua Chef Umi Shida Alias yang dikongsikan semula oleh Puan Ilya Sazuani "Alhamdulillah, semalam dapat belajar buat secara khusus Daging Rendang Dendeng dari Ketua Chef Umi Shida Alias. Siapa yang tak suka dengan masakan nusantara yang satu ini?
Langkah-langkah membuat Rendang Mantul Resep Turun Temurun
- Siapkan bahan..
- Haluskan bumbu, tumis hingga wangi..
- Masukkan daging dan air (saya 1000 ml dulu), masak kurang lebih satu jam, kira2 airnya mulai kering..
- Tambahkan sisa air, garam, penyedap rasa, santan dan gula merah, masak hingga empuk. Jika daging belum empuk bisa dengan menambahkan air dan masak hingga matang dan empuk. Hidangkan rendang dengan taburan bawang goreng..
- Rendang siap disantap...
Penggunaan bumbu rempah khas minang sangat kuat dan lebih terasa. Berikut adalah resep rahasia rendang khas Minang warisan turun temurun yang bisa anda coba. Rendang atau randang merupakan hidangan olahan daging sapi, yang dimasak dengan berbagai bumbu dan santan selama berjam-jam hingga menjadi berkaramel dan pekat. Nah, untuk Anda yang ingin membuatnya, berikut dibawah ini adalah resep sederhananya. Meskipun, tampak sederhana akan tetapi bila membuatnya dengan hati yang tulus, tentu aroma dan rasanya, hmm…nikmat dan lezat.
