Rendang sapi ala padang. Membuat Rendang ala Padang memang memakan waktu hingga berjam-jam. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang asli minang pernah terpilih sebagai makanan terlezat sedunia!
Which beef cut is suitable for beef rendang?
Rendang is a dish with long hours of slowly simmering away in a pot (most Indonesians use a wok actually), until all.
Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala.
Teman-teman dapat menghidangkan Rendang sapi ala padang hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rendang sapi ala padang yuk!
Bahan-bahan Rendang sapi ala padang
- Dibutuhkan 2 kg daging sapi bagian paha.
- Sediakan 3-4 butir kelapa tua dijadikan 2liter santan encer, 1 liter kental.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Sediakan 300 gr bawang merah.
- Sediakan 1,5 bongkol/ 15 bawang putih.
- Siapkan 2 sdt jinten.
- Siapkan 1 biji pala.
- Dibutuhkan 2 sdt adas.
- Gunakan 100 gr jahe/2 jahe.
- Diperlukan 4 cm kunyit.
- Diperlukan 200 gr lengkuas/5 buah.
- Siapkan 5 kemiri sangrai.
- Siapkan 400 gr cabe merah + keriting(kalo ga mau pedas skip cabai keriting).
- Dibutuhkan 2 sdm ketumbar disangrai.
- Diperlukan 5 kapulaga sangrai.
- Sediakan 3 bunga lawang.
- Diperlukan 1,5 sdm kayu manis, boleh yg batangan 1.
- Sediakan Bumbu cemplung :.
- Sediakan 2 lembar daun kunyit.
- Dibutuhkan 4 lembar daun salam.
- Sediakan 8 lembar daun jeruk.
- Sediakan 3 batang sereh geprek.
- Dibutuhkan Bahan ambu- ambu :.
- Siapkan 1/2 butir kelapa tua sedang diparut.
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan secukupnya Garam gula.
Pakai santan serta bumbu daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus. Rendang Daging Sapi Ala Chef William Wongso. Resep cara Membuat Rendang Daging sapi Ala masakan Padang - halo bunda. bertemu lagi dengan Kami, kali ini kami akan menyajikan bagaiman. Cara Membuat Bumbu Rendang - Rendang adalah masakan khas daerah minang yang lebih terkenal dengan sebutan rendang padang.
Langkah-langkah memasak Rendang sapi ala padang
- Cuci bersih potongan daging lalu tiriskan di saringan.untuk 1 kg daging saya jadikan 25 sd 27 potong..
- Panaskan santan encer.setelah panas masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung.aduk- aduk sampai mendidj.
- Masukkan daging yg sudah dipotong- potong. Aduk- aduk sampai mendidih jangan sampai santan pecah. boleh dengan api besar.
- Setelah santan agak menyusut masukkan santan kental. Aduk- aduk terus jangan sampai santan pecah..dengan api sedang..
- Masukkan bahan ambu- ambu yang sudah disangrai sampai kecoklatan..
- Aduk terus sampai santan keluar minyak dan mengental. Kecilkan api.sambil diaduk.harus sabar jangan sampai rendang santannya mengerak diwajan..
- Matikan api...ambil bumbu cemplung daunnya,buang.sajikan rendang. Rajin dihangatkan ya dengan api kecil.supaya awet.
Kali ini tipstriksib mau berbagi tips resep dan cara membuat bumbu rendang daging sapi ala restoran minang masakan padang. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja. Supaya lebih puas, ayo masak sendiri dan sajikan.
