Cara Memasak Rendang Daging Sapi yang Renyah!

Rendang Daging Sapi. Rendang itu banyak versi ya Guys. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Cuci bersih daging sapi dan tiriskan.

Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang. Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini. Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan. Teman-teman dapat menyiapkan Rendang Daging Sapi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rendang Daging Sapi yuk!

Bahan-bahan Rendang Daging Sapi

1. Diperlukan 1 kg daging sapi.
2. Diperlukan 2500 ml santan dr 3 butir kelapa tua parut.
3. Sediakan 3 batang serai, geprek.
4. Diperlukan 1 lembar daun kunyit, sobek2.
5. Siapkan 5 lembar daun salam.
6. Siapkan Secukupnya baby potato/kentang kecil2 (optional) *tambahan dr sy.
7. Diperlukan Bumbu Halus:.
8. Diperlukan 250 gr cabai keriting merah + cabai rawit.
9. Siapkan 250 gr bawang merah.
10. Sediakan 8 siung bawang putih.
11. Dibutuhkan 1 sdt jintan.
12. Gunakan 1 sdt adas.
13. Dibutuhkan 1 butir pala.
14. Sediakan 5 butir cengkeh.
15. Diperlukan 3 butir kemiri.
16. Dibutuhkan 4 sdm ketumbar.
17. Dibutuhkan 1 sdt merica.
18. Diperlukan 1 ruas jahe.
19. Sediakan 1 ruas kunyit.
20. Siapkan 1 ruas laos.
21. Diperlukan Secukupnya garam & gula pasir.

Jika menginginkan rendang yang kehitaman bisa tambahkan kelapa parut sangrai yang sebelumnya telah digiling halus dan keluar. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Rendang merupakan masakan khas dari Padang - Sumatra Barat. Cara membuat: - Cuci bersi daging sapi lalu lumuri garam dan jeruk nipis.

Cara membuat Rendang Daging Sapi

1. Potong2 daging kira2 1 kg jadi 20 potong/sesuai selera. Sisihkan..
2. Cuci & Sikat bersih baby potato/kentang kecil2. Sisihkan.
3. Blender/Ulek bumbu hingga halus, Sisihkan.
4. Masukkan santan ke dalam wajan, tambahkan sereh, daun kunyit, daun salam dan bumbu halus. Masak diatas api sambil timba2 santan hingga mendidih kira2 15 mnt.
5. Masukkan daging dan baby potato (kentang kecil2), aduk2 hingga mendidih, kecilkan api. Beri garam, gula secukupnya. Masak sampai santan mengental, aduk2 supaya tidak gosong.
6. Teruskan memasak dengan api kecil sampai rendang mengering dan berminyak kurang lebih 3-4 jam.
7. Sebelum jadi rendang namanya kalio. Ciri2nya kuah mulai mengental tidak seencer gulai, rasanya udah enak tp warna nya masih kuning blm gelap. Kalau udah jadi rendang warnanya agak menghitam. Terserah sesuai selera mau dimasak sampai warnanya gelap/masih agak kekuningan.
8. Siap disajikan.

Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang. Tentunya Anda berminat untuk merasakan masakan Merdeka.com - rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Bahan dan Bumbu Membuat Rendang Daging Kalio Masukkan daging sapi yang telah dibersihkan kedalam tumisan, aduk-aduk sampai daging yang dimasukkan berubah.