05. Rendang Daging Sapi. Rendang itu banyak versi ya Guys, yang jelas ini versi saya. Berbeda dari daging sapi, daging kambing pasti mempunyai cara memasaknya sendiri karena daging kambing harus diproses lebih khusus daripada daging sapi. Tunggu sampai mengental dan kuahnya meresap dengan daging.
Resep rendang daging sapi bukan hanya cara membuatnya yang penting, tapi juga memilih jenis dagingnya juga harus benar.
Resep masakan daging rendang berikut dilengkapi dengan cara membuatnya secara lengkap dan jelas, sehingga meskipun anda belum pernah sekalipun memasak.
Resep rendang daging sapi banyak dicari orang dengan berbagai variasinya.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan 05. Rendang Daging Sapi hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 05. Rendang Daging Sapi yuk!
Bahan-bahan 05. Rendang Daging Sapi
- Sediakan 1 Kg Daging Sapi.
- Diperlukan 700 Ml Santan Kental.
- Sediakan 800 Ml Santan Cair.
- Sediakan 2 Lembar Daun Salam.
- Siapkan 1 Lembar Daun Kunyit.
- Gunakan 2 Buah Kembang Lawang.
- Siapkan 5 Butir Kapulaga.
- Diperlukan 2 Batang Serai.
- Dibutuhkan Secukupnya Garam.
- Dibutuhkan Secukupnya Penyedap/Kaldu.
- Dibutuhkan Secukupnya Gula Pasir.
- Siapkan 2 Buah Asam Kandis (optional).
- Sediakan 4 Sdm Kelapa Parut (sangrai).
- Gunakan Bahan Halus.
- Diperlukan 15 Butir Bawang Merah.
- Gunakan 9 Butir Bawang Putih.
- Dibutuhkan 25 Buah Cabe Merah Keriting (selera).
- Sediakan 10 Buah Cabe Rawit Merah (selera).
- Sediakan 1 Ruas Besar Jahe.
- Dibutuhkan 1 Ruas Besar Kunyit.
- Gunakan 1 Ruas Lengkuas.
- Sediakan 1/2 Sdt Jinten (sangrai).
- Sediakan 1/2 Sdt Ketumbar (sangrai).
- Dibutuhkan 1/2 Sdm Lada (sangrai).
- Diperlukan 4 Butir Kemiri (sangrai).
- Siapkan 1 Buah Biji Pala (sangrai).
- Dibutuhkan Secukupnya Minyak Goreng.
Rendang sendiri sebenarnya adalah masakan tradisional khas daerah Minangkabau yang bukan hanya terkenal di Indonesia, tapi populer di mancanegara. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Sudah waktunya kamu yang muda-muda ini untuk melestarikan warisan kuliner yang satu ini.
Langkah-langkah memasak 05. Rendang Daging Sapi
- Cuci bersih daging yang sudah di potong-potong, sangrai bumbu, rebus Cabe sebentar (selera), lalu haluskan bawang,cabe,kunyit,jahe,lengkuas dan bumbu yang sudah di sangrai..
- Tumis bumbu halus dengan minyak Secukupnya jika bumbu di blender menggunakan minyak maka tidak perlu tambah minyak, masukan Salam,sereh dan daun kunyit tunggu hingga wangi. Masukan daging aduk rata kemudian masukan santan cair aduk lagi. Tunggu hingga mendidih kemudian masukan kapulaga, garam, gula dan penyedap aduk rata, tunggu hingga santan menyusut..
- Setelah santan setengah kering masukan lagi santan Kental, cicipi rasanya, aduk sebentar diam kan kembali, saya menggunakan api kecil, setelah mendidih masukan asam kandis dan Kembang lawang (optional) lalu tunggu hingga setengah kering..
- Setelah setengah kering masukan kelapa sangrai yg sudah di uleg, aduk tunggu hingga kering, jika sudah ber minyak dan kering angkat lalu sajikan..
Resep Olahan Daging Sapi - Indonesia memang dikenal dengan berbagai macam budayanya. Hal inilah merupakan faktor yang menyebabkan jika Indonesia juga memiliki bermacam-macam aneka kuliner. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala.
